Tequila Mojito recept

• Travanj 27, 2024

Pretplatnik na moj Koktel Newsletter podsjetio me da je sutra, 24. srpnja, u SAD-u Nacionalni dan tekile. Uz informacije je stigao i zahtjev za receptom Tequila Mojito. Želim javno zahvaliti tom čitatelju što je moju pažnju pozvao ovaj grozničavi dan. Evo osnovnog recepta Tequila Mojito plus nekoliko varijacija koje trebate uzeti u obzir.

Tequila Mojito - jedno posluživanje:

1 zdjelica šećerne žlice
3 žlice svježe cijeđenog soka od limete
3 kašike svježih listova metvice, usko upakirane

1 jigger tequila
Klupska soda

Garni: vapneni klin ili kriška, grančica metvice

U čašu highball stavite šećer, sok limete i listove metvice. Stražnjom žlicom ili drvenom peteljkom lagano umiješajte listove metvice u šećer dok se ne otopi i više ne postane zrnato (ovaj postupak masiranja naziva se blatnjavim, kao u staromodnom umaku). Dodajte led i tequilu, a zatim napunite čašu s sodom sodom. Upotrijebite predložene garniture da biste svom koktelu dodali svečani štih.

Da biste poslužili veću gužvu, jednostavno pomnožite gore navedena mjerenja s brojem pića koje želite uliti iz svake šarže. Ako je zabava velika i konobara nema dovoljno, možda bi bilo dobro napraviti sirup od vapna i šećera naprijed i držati ga pri ruci u vrču u blizini šanka za jednostavno miješanje dok pića naručuju.

Da biste pomiješali iz vrča prethodno pripremljenog sirupa od vapna i šećera, jednostavno napunite čašu ledom, dodajte mužu tekile, oko 1/2 šalice sirupa, a čašu napunite klupskom sodom.

Ako svježi listovi metvice iz bilo kojeg razloga nisu praktični, umjesto toga dodajte ekstrakt aromatičnog mente. Naći ćete ovo tekuće sredstvo za aromatizaciju u odjeljku začina vašeg lokalnog supermarketa; biti će u blizini ekstrakata vanilije i ostalih tekućih aroma, vjerojatno na gornjoj polici. Eksperimentirajte s kapljicom ili dvije istodobno dok se ne upoznate sa ekstraktom i ne možete odrediti koliko želite za svaki koktel.

Na raspolaganju je nekoliko verzija tekile, od kojih su neke za ovaj tequila Mojito recept povoljnije od drugih. Koristila bih bilo koju tekilu u svom cjenovnom rangu izrađenu od 100% čistog plavog agava. Kada se ovaj visokokvalitetni sok koristi u destilaciji tekile, naljepnica će to reći. Mnogi ljubitelji tekile tvrde da je išta manje od 100% plave agave inferiorni hooch, a ne tequila.

Sa svježim, živopisnim okusima poput svježe limete i metvice, odaberite bijelu ili srebrnu tekilu. Oznaka ih može identificirati s njihovim španjolskim izrazima, blanco i plata. Ove bistre, čiste okusne tekile već dugo nisu stare, tako da nježni cvjetni okusi agave prevladavaju i lijepo će se uklopiti sa svježim, čistim okusima ostalih Mojito sastojaka.

Zlato i druge tamne boje tekile stekle su iluziju kvalitetnijeg i glađeg okusa od bijelih ili srebrnih tekila, ali to nije nužno tako. Zlatna boja dolazi od drvenih posuda u kojima se tekile ostare. S vremenom se arome i boje iz krutica ispuštaju iz šume i prelaze u tekile. Starenje malo ublažava osjećaj alkohola, a esencija drva dodaje složenost okusu tekile. Radije poslužujem te starije tekile za pijuckanje, kao što je to na stijenama ili miješanje s manje sastojcima koji ne uključuju okus, nego što ćete ih naći u Tequila Mojito.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigos!

Upute Video: How to make a Mojito Cocktail | Jamie Oliver (Travanj 2024).