Uvjeti za čaj

• Svibanj 8, 2024

Uvjeti za čaj

Često me pitaju o jeziku čaja. Postoji nekoliko pojmova i značenja koja potrošača mogu zbuniti prilikom kupnje određenog čaja. Evo dolje nekoliko njih koji se kao konstanta pojavljuju. Nadam se da bi ovo moglo pomoći u dešifriranju termina o čaju koji se mogu koristiti i nikada ne definirati.

Što znači ispiranje?

Čaj je od biljke camellia senensis. Čaj se uzgaja, sakuplja ili brava, a zatim obrađuje na različite načine.

Ovisno o uvjetima, područje, klima tog područja i količina izlaganja izravnoj ili neizravnoj sunčevoj svjetlosti tijekom rasta biljke čaja odredit će tu obradu.

Ispijanje čaja je sezona rasta. Obično se raščlanjuju na mala godišnja doba. Prvo ispiranje je prva berba biljke nakon uspavanih zimskih mjeseci. Prvi se događa krajem travnja do početka svibnja. Drugi mlaz je od lipnja do srpnja. Treći mlaz je od kraja srpnja do početka kolovoza. Ovisno o uvjetima rasta moglo bi biti mnogo više ispiranja.

Izraz prvo ispiranje odnosi se na novi rast lišća i pupoljaka na vrhu biljke.

Prvo ispiranje proizvodi najtraženiji čaj. Mnogi vjeruju da je ovo "najbolji" čaj na raspolaganju. Listovi prvog blijeda su nježni i vrlo svijetlo zeleni. Prvo ispiranje obično ima više ukusa i donosi višu cijenu potrošaču.

Drugo ispiranje tamo je kvalitetan čaj. Listovi čaja smatraju se blažim, a čaj ima jantarnu boju. To je točka u kojoj se obrađuje i pravi čuveni čaj Darjeeling.

Treći mlaz je vrijeme branja kada monsun pogodi. Kiša će na kraju "pokvariti" kvalitetu čaja.

Četvrto ispiranje je u jesen kada čaj ima bakrenu boju, ali vrlo osjetljiv okus.

U vrlo umjerenim klimatskim područjima koja imaju cijelu godinu rasta, može biti i do deset ispiranja.

Što je Assam?

Assam nije religijski pojam! Assam je vrlo veliko područje u Indiji koje sakuplja crni čaj koji se gnječi i pije.

Što je krema od čaja?

Čaj od vrhnja jednostavno znači bistrinu kuhanog čaja. Jednom se čaj procijedi, a zatim se čaj ukloni, a kako se čaj hladi - ako je jasno, kvaliteta čaja je dobra.

Što je Cambric čaj?

Kambrika je kad slabo napravite čaj, a zatim dodate šećer i vrhnje / mlijeko.

Što je Cejlon?

Cejlon je otok koji je kraj obale Indije. 1867. čovjek po imenu James Taylor zasadio je 18 hektara biljaka čaja. Cejlon brzo postaje lider u industriji čaja.

Upute Video: Bolji uvjeti za učenike OŠ 'Novi Grad' Tuzla (Svibanj 2024).