Recept za kolače od tikvica od jagoda i čokolade

• Svibanj 16, 2024

Zuccotto je ukusan i jednostavan talijanski desert za pripremu. To je pound torta ili torta od sunđera oblikovana, a zatim punjena kremom. Može se aromatizirati i likerom. Mnogo je varijacija. Ova verzija punjena je i kremama od čokolade i jagoda.

Recept za kolače od tikvica od jagoda i čokolade
Napravi 1 kolač

Sastojci:

Torta od 1 kilograma
1/2 šalice čipsa ili komadića mliječne čokolade
2 1/2 šalice teške šlag
1 žlica instant pudinga
1/4 slastičarnog šećera
1 šalica narezanih jagoda

Glazura:

4 jagode prepolovljene
1/2 šalice čokoladnog čipsa
2 žlice teške šlag

Upute:

1. Izrežite zdjelu veličine 1 1/2 četvrtine s plastičnim omotom. Moja je zdjela bila malo veća od 1 1/2 četvrtine. Preporučio bih upotrebu bilo koje veličine između 1 1/2 i 3 četvrtine.
2. Kalup za tortu narežite na 1/2 inčne kriške.
3. Zatim svaku krišku izrežite dijagonalno.
4. Poravnajte dno i boce posude s kilogramima kriške torte tako da nema praznih mjesta, a zatim ih ostavite po strani.
5. U dvostrukom kotlu otopite čokoladu, zatim je uklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
6. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 2 1/2 šalice vrhnja s 1 žlicom instant vanilijinog pudinga i slastičinog šećera.
7. Umutite električnom miješalicom dok se ne stvore kruti vrhovi.
8. U drugu zdjelu izlijte polovicu šlag.
9. Uzmite 1/2 šalice jedne od zdjela šlaga i preklopite u otopljenu čokoladu, nastavite je savijati dok se smjesa potpuno ne sjedini. U ovom trenutku možda će vam trebati ponovna upotreba električne miješalice.
10. Preklopite jagode do druge smjese za šlag.
11. Preko čokoladne torte rasporedite čokoladnu kremu i napravite jamicu.
12. Zatim dodajte krem ​​smjesu od jagoda.
13. Na vrhu ostatak kilograma torte.
14. Pokrijte dodatnim plastičnim omotom.
15. U hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.
16. Po želji: prije posluživanja ukrasite čokoladnim ganacheom i narezanim jagodama. Prašina šećera u prahu je također opcija.
17. Ako pravite čokoladni ganache, zagrijte čokoladu i vrhnje u maloj tavi dok ne postanu glatki.
18. Maknite s vatre i stavite na stranu.
19. Izvadite tortu iz hladnjaka.
20. Na otvor posude stavite tanjur i preokrenite.
21. Uklonite zdjelu i plastičnu omotač.
22. Prelijte ili kašikom ganachea prelijte preko torte.
23. Premažite prepolovljenim jagodama i stavite u hladnjak.

Uživajte i zasladite dušu čokoladom!

Upute Video: Bakina kuhinja--kolač sa jagodama i šlagom (Svibanj 2024).