Škampi s rajčicom, repom i peršinom

• Svibanj 17, 2024

Ovo je prekrasno jelo koje ćete definitivno dodati u svoju datoteku recepata.

Račići čine prekrasan antipasto ili glavno jelo. Ako tražite lagano jelo za posluživanje, ovo je sjajna opcija.

Račići s rajčicom, vapnom i peršinom

Sastojci

• 1 kilogram malih kuhanih škampi, oguljenih i ocijeđenih
• 8 oz soka od rajčice
• 1/2 crvene paprike, sitno sjeckani
• 1/2 zelene paprike, sitno sjeckani
• 1/2 šalice talijanskog peršina, nasjeckanog
• 5 zelenih luka, nasjeckanih
• 2 stabljike celera, prerezati na pola i narezati
• 1/4 šalice svježeg soka limete
• 4 šljive rajčice, sjemenke i nasjeckane
• 1/8 žličice pahuljica crvene paprike
• sol
• crni papar, svježe mljeveni
• 1 glava salate, ostavlja se cijelo i pere

Upute

1. Pomiješajte sve gore navedene sastojke, osim listova salate u zdjeli.
2. Pokrijte i ostavite da se marinira 2 do 3 sata.
3. Linija 4 ravna zdjela s lišćem salate.
4. Stavite jednake porcije mariniranih škampi.
5. Po želji: Garnirajte narezanim krastavcem i avokadom.

Bilješka: Imam prijatelja koji VOLI škampe. Toliko joj se sviđa da će isprobavati nova i neobična jela jednostavno zato što sadrži škampe. Nije sama, kozice su druga najpopularnija morska hrana u Sjedinjenim Državama. Konzervirana tuna je izbor broj jedan. Recepti za škampe raznoliki su i mogu biti predjela, tjestenine ili glavna jela. Račići su izvrstan izvor bjelančevina, a istovremeno imaju izuzetno malo zasićenih masti i kalorija. Posluživanje škampi od četiri unce sadrži 28,2% preporučene dnevne vrijednosti vitamina B12. Račići su također odličan izvor selena, pružaju 64,2% preporučene dnevne vrijednosti ovog minerala u tragovima u obroku od 4 unce.

Upute Video: Kozice s njokima (Svibanj 2024).