Kako vrijeme postaje hladno, zagrijte se ovom srdačnom juhom.

Fava grah juha

Sastojci

1/2 kilograma bijelog fava graha
1/4 šalice nasjeckanog talijanskog peršina
4 crvena krumpira, isječena na četvrtine
1 mali crveni luk, sitno sjeckani
1 slatka crvena paprika, narezana na kockice (spremite malo za garniranje)
1 češnja češnjaka, mljevena
5 grančica ruzmarina (1 za juhu, 4 za garniš)
1 lovorov list
1/4 žličice svježeg timijana, sitno sjeckani
1/2 žličice soli
1/2 žličice svježe zemlje, crni papar
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Govedina tri četvrtine (možete zamijeniti zaliha šunke ili povrće)

U posudi namočite grah u govedini 6-8 sati u hladnjaku.

Kad je grah mekan dodajte maslinovo ulje, 1 grančicu ružmarina, timijan, sol i lagano miješajte.

  • Poklopite, ali ostavite da se lonac odzrači da se grah ne pjeni i pirjajte oko 90 minuta (dok grah skoro ne omekša).

    Dodajte preostale sastojke i nastavite pirjati grah još 20-30 minuta, sve dok krumpir i grah potpuno ne omekšaju.

    Poslužite u širokoj zdjeli, ukrasite narezanom crvenom paprikom i ružmarinom.

    Služi 4

    Bella italijanska hrana preporučuje juhe Italije: kuhanje preko 130 supa na talijanski način

    Opis knjige:
    Čudesno opisna knjiga! Jednostavan je za upotrebu, ali nikad ne gubi iz vida jedinstvenost prirode talijanskih juha. U ponudi su regionalni favoriti.

    Dodajte Googleu
    Dodaj u Moj Yahoo!

    Upute Video: Grah sa Suhim Rebrima Bean Soup with Smoked Ribs - Sašina kuhinja (Svibanj 2024).