Sam Adams Beer i Low Carb

• Travanj 29, 2024

Kad smo posjetili festival vina u Nantucketu, dugo smo razgovarali sa predstavnikom Sam Adams Beer o njihovim planovima za pivo s niskim udjelom ugljikohidrata.

Rep je objasnio da Sam Adams održava postrojenje za testiranje u planovima Jamajke, Massachusetts. Pivari se često igraju raznim kombinacijama kako bi odredili nove mješavine i mogućnosti. Radili su na pronalaženju kombinacije piva s niskim udjelom ugljikohidrata, ali dosad nijedna formula s niskim udjelom ugljikohidrata nije dala dovoljno bogat ukus da jamči oznaku Sam Adams.

Sam Adams Light, kojem je trebalo puno posla da dovrši, ima 9,2 g ugljikohidrata - uopće ne baš malo u usporedbi s mnogim 2 g i pivom koji je sada na tržištu. Imajte na umu da na tržištu piva, Light tradicionalno znači "niskokalorična" - NE "niska ugljikohidrata".

Međutim, predstavnik je smatrao da tih 9,2 g nisu svi potpuno probavljivi i rekao je da će Sam Adams ubuduće raditi na tome da to bolje objasni na svom web mjestu i u materijalima.

Raspravljao je o tome kako su lagana piva općenito postala ogromna sila na tržištu - nešto što bi prije malo vremena neki proizvođači piva smatrali mogućim. Nekada se pretpostavljalo da pivači nisu grupa koja je brinula o težini - pili su jer im se sviđao okus piva. No, sada Bud Light prodaje Budweiser, a to vrijedi i za mnoge druge marke. Ispada da pivači piva DOE žele izbjeći to pivsko crijevo i spremni su piti laganije pivo kako bi ostali zdravi.

Rep je objasnio da ga Sam Adams pivo mrzi kada ljudi stavljaju pivo u smrznute krigle ili mu dodaju limete ili limun. Prolaze kroz nevjerojatnu količinu posla kako bi pivo bilo ispravno - a dodavanje leda ili voća donosi velike promjene u okusima.

Poslanik nije bio nizak karber i u jednom je trenutku rekao da je Bud Light imao pravo kad je tvrdio da su "sva svjetla piva s malo ugljikohidrata". Nasmijali smo se i rekli da je to potpuno lažno. Pogledajte samo (ahem) Sam Adams Light koji je boca 9,7 g! To je preko 4 puta više ugljikohidrata u ostalim laganim pivima. To je ogromna razlika za dijete sa niskim udjelom ugljikohidrata.

NAPOMENA: Od kolovoza 2007., formula koju koriste je 119 kalorija i 9,6 g ugljikohidrata.

Shema piva s niskim udjelom ugljikohidrata


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Massive Beer Review 2095 Dogfish Head Brewing Slightly Mighty Low-Calorie Low-Carb Monk Fruit IPA (Travanj 2024).