Novi recept pomoću Leftover Turkey

• Svibanj 6, 2024

Coronation Chicken je jelo s piletinom u obliku piletine koju je razvila Constance Spry, britanska vrsta "Julia Child", koja će poslužiti na kruniranju kraljice Elizabete 1950-ih. Od tog vremena razvile su se mnoge varijacije jela, a jelo je u Britaniji poznato kao makaroni i sir u Americi. Ja sam prvi otkrio koronacijsku piletinu dok sam prolazio po prolazima jedne londonske prodavaonice prehrambenih proizvoda; bio je prikaz s nekoliko okusa "deli punila" (pripremljeni sendvič nadjev, ali također se reklamirao kao dobar u jaknom krumpiru), a naziv je bio intrigantan, pa sam ga kupio. Bilo je ukusno, a još uvijek ga redovito kupujem kad god sam u Engleskoj.

Ove godine, dok sam pokušavao pronaći nove načine kako iskoristiti ostatke s večere za Dan zahvalnosti, pokušao sam zamijeniti komade pureće dojke za piletinu u mojoj jednostavnoj verziji Coronation Chicken; ne samo da je bio dobar kao piletina, bila je i sjajna promjena od zagrijanih lijevih prekrivača. Budući da je umak zvijezda ovog jela, ima ga više nego što bih ga redovito koristio u sendviču. To je sve što treba biti - kad ga okusite, poželjet ćete svako malo okusiti. Samo napomena: da biste pravilno koristili ostatak puretine umjesto piletine, trebat ćete ovo jelo spomenuti kao Coronation Purica.

Pileći krunski kruh (Turska) najbolje se poslužuje na svježe pečenim francuskim pecivima ili na kriške baguette, ali se također može skuhati i poslužiti na listiću salate kao salata ili kao preljev na pečenom krumpiru.

Koronacijska piletina (ili Turska)

Napuni dovoljno punjenja za 6-8 sendviča

1/3 šalice kiselog vrhnja
3/4 šalice majoneze
1 žlica blage paste indijskog curryja ili zamjenskog praha Curras Madras
1 žlica konzervi marelice
1 žličica paste od rajčice
1 žličica dehidriranih luk pahuljica

3 šalice kuhanih pilećih prsa, narezanih na kockice ili zamijeniti pureća prsa
2 žlice zlatnih grožđica
1/4 šalice manga chutney

1. U posudu za blender stavite kiselo vrhnje, majonezu, curry pastu, marelice od marelice, pastu od rajčice i luk. obrađivati ​​do glatke, struganje strana barem jednom.


2. Ako više volite chunkier nadjev, sastojke možete samo usitniti.


3. Pomiješajte pileća prsa, zlatne grožđice i mango chutney u maloj zdjeli.


4. Umiješajte smjesu majoneza.


5. Pokrijte i hladite preko noći kako bi se okusi mogli stopiti (to nije apsolutno potrebno, pogotovo ako se žuri - samo je malo bolje ako se okusi mogu uklopiti).

Količina pri serviranju
Kalorije 259 Kalorije iz masti 187
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 72% protein 13% ugljikohidrata. 15%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 21 g
Zasićene masti 4 g
Kolesterol 34 mg
Natrij 233 mg
Ukupni ugljikohidrati 10 g
Dijetalna vlakna 0 g Šećeri 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 5% Vitamin C 2% Kalcij 0% Željezo 3%

Upute Video: Our Miss Brooks: Indian Burial Ground / Teachers Convention / Thanksgiving Turkey (Svibanj 2024).