Recept za paštete od bundeve - ukusno!

• Svibanj 7, 2024

Budući da se tijesto od bundeve servira na Hogwarts Expressu, apsolutno je neophodno da ih poslužite na vašem nadolazećem partyju u Harry Potteru. To su brzi i jednostavni pa ih možete unaprijed ako želite.

Pastije su male prometne torte koje su nastale kod rudara u Cornwall Engleskoj; tradicionalno su se punili mesom i povrćem, ali ponekad je jedan kraj bio ispunjen slatkim nadjevom. Paste se sada poslužuju diljem Engleske, i slatke i slane, međutim, još uvijek nisam vidjela bundevu. Kako bih dobio nadjev unutar tijesta za pite, otkrio sam da se mora zgušnjavati, pa sam mikrovalno stavio svoju smjesu od bundeve, a zatim je kuhanu smjesu premjestio na kruške kore prije nego što sam ih zapečatio.

Zamišljam da su tjestenine od bundeve, koje su bile dostupne u vlaku dok su učenici putovali u školu u Hogwarts na početku svake školske godine, bile posebna poslastica. U svojoj verziji dodala sam krem ​​sir i posipala vanjsku koru šećerom cimeta. Možete koristiti već pripremljene kore za pite ili možete napraviti svoje. Otkrio sam da su valjane kore od pite koje su dostupne u odjeljku hladnjaka prehrambene trgovine vrlo brzo i jednostavno. Iako radije koristim domaću koru, gotove kore su zapravo dosta dobre i sasvim su prihvatljive za zaposlenog kuhara kako bi uštedjeli vrijeme. Ako koristim okrugli rezač od 3 inča, mogu dobiti po sedam krugova iz svake kore što je savršena količina za punjenje. Moja djeca poput njih poslužena su s kašičicom sladoleda.

Pire od bundeve

14 minijaturnih pašteta


6 unci krem ​​sira
3/4 šalice smeđeg šećera
1 žličica cimeta
1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1/4 žličice soli
2 jaja
1 šalica bundeve u konzervi
 
1 15 oz. kutiji u roladu od pita (2 kore za pitu od 9 ")
 
1 jaje tučeno sa 2 žlice vode ili mlijeka
1/4 šalice šećera
1 žličica cimeta
 
U posudu za obradu hrane stavite krem ​​sir, smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, sol, jaja i bundevu i procedite dok ne postane glatko. Ako nemate procesor, možete upotrijebiti mikser; miješati dok glatko. Izlijte u namašćenu posudu s 1 kazanom, pokrijte plastičnom folijom i mikrovalnom pećnicom 4-6 minuta ili dok ne bude postavljeno. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta.
 
Jednu koru raširite na ravnu površinu. Volim koristiti krpu od tijesta s malo brašna protrljanog da se spriječi lijepljenje. Iz tijesta izrežite sedam krugova od 3 inča; ponovite s drugom kore od pita. Ako želite, kolače možete ponovo razvaljati, napraviti više tjestenina ili samo kolače od pite. U sredinu svakog kruga stavite žličicu pune groznice. Utrljajte malo hladne vode oko ruba svakog kruga, a zatim preklopite i zapečatite. Vrhove tjestenina premažite razmućenom smjesom od jaja, a zatim pomiješajte šećer i cimet i pospite ga na pite. Tjestenine stavite na lim obložen pergamentom i pecite na 375 ° 20-25 minuta ili do zlatno smeđe boje. Cool na žicama stalak.
 
Tjestenine od bundeve možete napraviti nekoliko tjedana unaprijed, čvrsto ih zamotati i zamrznuti. Iako ih preferiram na sobnoj temperaturi, mogu ih zagrijati u 300 ° pećnici 10-15 minuta prije posluživanja.
 
 
 

 
 
 

Upute Video: Namaz od bundeve: video-recept (Svibanj 2024).