Recept za salatu od brzeg tajlandskog svinjskog mesa

• Travanj 29, 2024

Jeste li ikada primijetili da baš poput modne industrije u kojoj se odjeća sezonski mijenja, određena hrana ulazi i ne stiže? Ponekad je to udobna hrana; ponekad je meksička; Ponekad Japanci, ili Grci, ili Kinezi. Čini se da ono što jedemo može biti jednako trendi kao ono što nosimo! Tajlandski okusi i jela jedan su od glavnih trendova koji postupno ulaze u repertoar naših recepata; ne čudi - okusi tajlandskog kuhanja intenzivni su i ukusni.

Razvio sam ovaj recept jer volim umak od kikirikija koji je toliko popularan u tajlandskom kuhanju, i mislio sam da će lijepo obložiti isjeckanu svinjetinu da bude zvijezda sastojak prekrasne i ukusne salate sa glavnim jelima. U svojoj zamrzivačici uvijek imam isjeckanu svinjetinu koju koristim u ovoj salati; Osnovni svinjski modul veza se nalazi na dnu ovog članka. Ako još niste pripremili svinjetinu, možete zamijeniti 2-3 pileća prsa bez kože, koja su bila prekrivena slanom vodom, dovedena do vrenja i kuhana na laganoj vatri, pa ohlađena u juhi i isjeckana. Ova salata je prekrasna i pogodna za bilo koju vrstu društva. Za dramatičan učinak, raširite ga na velikom tanjuru tako da se boje povrća ističu.

Zavoj
1 češanj češnjaka
1/4 šalice maslaca od kikirikija
3 žlice sojinog umaka
3 žlice jabučnog octa
2 žlice šećera
2 žlice soka limete
1/4 žličice zdrobljene crvene ljute paprike, ili po ukusu
2/3 šalice biljnog ulja

2 šalice isjeckane svinjetine

1/2 paketa wonton omotača
ulje za duboko prženje

6 šalica miješanog gurmanskog zelja
1 krastavac, oguljen i narezan
1/2 crvene paprike, narezane tanko
1/2 blaga Anaheim čili paprika, tanko narezana
1/2 šalice slanih kikirikija
1 zreli mango, oguljen i narezan na komade
3 zelena luka, uključujući vrhove, sjeckani


Dorada: Uključite procesor hrane i ubacite češanj češnjaka unutra; procesuirati dok sitno nasjeckati. Dodajte maslac od kikirikija, sojin umak, ocat, šećer, sok limete i zdrobljenu crvenu papriku. Procijedite dok se ne pomiješa i dok motor radi, ulijte biljno ulje i procesirajte dok se gusto i temeljito ne promiješa.

Izmjerite 1/2 šalice preljeva i pomiješajte sa svinjetinom. Pokrijte i marinirajte dok poslužite.

Odvojite wontonove omote i režite na debljinu oko 1/2 ". Ulje zagrijte na 375 °; ubacite kriške u omota i kuhajte dok ne postane hrskav. Dobro ocijedite i stavite na stranu.

U velikoj zdjeli salate zajedno pomiješajte preostale sastojke; dodajte mariniranu svinjetinu i prosijte s preostalim preljevom. Pospite omotima wonton i odmah poslužite.


Osnovni svinjski modul

Upute Video: tajanstven sos ili umak za bilo koje meso ili prilog (Travanj 2024).