Talijanski recept za šparoge Frittata

• Svibanj 16, 2024

Ovo jelo je ukusno, zdravo, lako za napraviti i jeftino za izradu. Ova frittata čini prekrasno jelo ili prilog.

Talijani su voljeli šparoge još od antičkog Rima. Ova torta kombinira najbolje stare i nove svjetske okuse kako bi nas očarala okusima šparoga.

Talijanski recept za šparoge Frittata

Sastojci

• 1/2 hrpe šparoga
• 10 jaja
• 2 žlice teške kreme
• 1 češanj češnjaka
• 1/3 šalice sira od rikote
• 1/8 žličice soli
• 1/4 žlice crnog papra, svježe mljeveni
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1/4 šalice pečene crvene paprike, narezane na kockice
• 1 crveni krumpir
• 1/2 šalice Mozzarelle sira, isjeckanog

Upute

1. Ogulite i blanširajte šparoge. Šparoge narežite na komade od 1/2 ".
2. Ogulite i blanširajte krumpir. Izrežite krumpir na kockice 1 "x 1/2".
3. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, vrhnje, sir rikote, sol i papar.
4. Pokrijte i ohladite smjesu od jaja.
5. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
6. Dodajte šparoge, crvene paprike, češnjak i krumpir i kuhajte 3 minute.
7. Smanjite vatru na nisku i dodajte smjesu od jaja. Dobro promiješajte miješajući šparoge, paprike i krumpir kroz jaja.
8. Pokrijte tavu i kuhajte 10 minuta, dok se jaja potpuno ne postave. Ne bi trebalo ostati preostalo jaje.
9. Tortu premažite sirom Mozzarella i ostavite da se rastopi.
10. Gurnite tortu na tanjur za posluživanje i ostavite da se odmori 3 minute prije nego što ste narezali.

Bilješka: Ako želite da Mozzarella porumeni, prije dodavanja Mozzarelle koristite tavu za zaštitu od pećnice ili stavite tortu na tanjur zaštićen u pećnici. Rastopite sir ispod brojlera.

Upute Video: fritata na Marinin način recept (Svibanj 2024).