Pregled zdravih knjiga za pečenje

• Travanj 29, 2024

	Titula:	Zdrava pečenje
	Autor:	Jordan Bourke
	Objavljeno:	23. veljače 2017., Orion
	Broj stranica:	280
	Cijena pokrivanja:	Tvrdi uvez od £ 20,00

---

Jesti zdravo je u trendu; više nego ikad koristimo različite žitarice u svom pečenju - nove i drevne - kao i unosimo u zdravu hranu koja nam može biti strana i nova. Zdrava pečenje: hranjivi kruh, cjeloviti kolači, drevna zrna i fermenti od grickalica savršen je primer za sve nas koji želimo ući u pojas i prebaciti se na zdraviju prehranu. Jordan Bourke, pisac knjige o veteranima iz Velike Britanije, fokusiran je na prirodne sastojke koji nisu samo zdravi, već i ukusni. Evo knjige koja će uvesti novu hranu koja će suprotstaviti dosadu u našim obrocima, a istovremeno će nam pomoći da budemo zdraviji i zadovoljniji inovativnom, jedinstvenom hranom.

Ovo nije vaša tipična kuharica s popisom kruha za rublje napravljenim od čudnih, teško dostupnih sastojaka (iako postoje neki izvrsni); radije Bourke predstavlja sve vrste različitih jela napravljena od neočekivanih sastojaka poput korejske Kimchi (Kimchi, jaje i avokado na kiselom tijestu je inovativan i ukusan), Harissa - njegov recept je izvrstan, i Labneh, koji je odličan bliskoistočni jogurt. Postoje recepti za aromatizirana ulja, začine i fermentirano povrće, koji dodaju raznolikost i okus desetinama jela.

Ako volite peći kruh, sve što je neophodno je posjetiti dućan zdrave hrane ili skupinu prehrambenih namirnica u većoj trgovini prehrambenih proizvoda (moja ima sve u receptima koje sam željela napraviti). Bourkeovi recepti su dobro napisani i lako ih je slijediti. Naravno da domaća kisela tijesta oduzima malo vremena, a koliko god je zauzeto većina nas u današnje vrijeme, možda nije nešto na što bismo trebali potrošiti vrijeme. Međutim, postoje kruh bez kiselog tijesta koji su odlični. Umjesto da provedem dodatno vrijeme s dodatnim koracima Bourkea (koji će očito poboljšati kruh), ubacivao sam sastojke u svoj automatski stroj za kruh i namjestio ga na postavljenu tijesto, a zatim oblikovao kruh prema uputama. Kruh s maslinama i travama s maslinama i raži, pekan i datulja oboje su bili ukusni napravljeni na ovaj način.

U knjizi su i recepti za ukusne kolače, kolače i kolačiće, pa ih vrijedi i napraviti. Sve rečeno, ako vas zanimaju nova jela koja koriste zdrave sastojke, pokupit ćete kopiju.

Posebna zahvalnost NetGalley-u na pružanju pregledne kopije ove knjige.

Upute Video: Što jedem u danu - ZDRAVA PREHRANA ???? | MashintheBeauty (Travanj 2024).