Un makaroni i sir bez glutena

• Svibanj 18, 2024

Obožavam okus i teksturu makarona i sira, a ipak sam željela nešto odraslo, sofisticirano i bez glutena. Ovo jelo je savršeno ... posluženo uz odličnu salatu i lijepo hrskavo bijelo vino - imate odrastao obrok koji je jesti zabavno. Ovaj recept možete potaknuti miješanjem dodavanja * i stavljanjem nekih stvari u rezance. Samo stvarajte i uživajte.

Nema Mac Cheesy Lasagna
Prinos 8 obroka

Sastojci

8 žlica (1 štap) maslaca
5 1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice univerzalnog brašna
2 žličice morske soli
1/4 žličice crnog papra
2 šalice mljevenog Colby sira
1 šalica mljevenog oštrog cheddara
1 šalica kiselog vrhnja
Oko 8 unci naribani parmezan
12-15 rezanci lazanje bez glutena

Upute

1. Skuhajte rezanci lazanje u slanoj vodi. Ne ispuštati i ne ispirati (ispiranje
uklanja prirodne škrobove koji dopuštaju da se umak bolje zalijepi za tjesteninu. Kad rezanci dosegnu tu točku, izvucite ih iz lonca i pojedinačno ih premažite pergamentnim papirom. To će ih spriječiti da se slijepe ... noćna mora bezglutenske tjestenine. lol

2. Napravite okruglicu s maslacem i GF brašnom (u tavi na srednje jakoj vatri,
otopite maslac dok ne proključa, a zatim dodajte GF brašno - promiješajte i kuhajte dok
smjesa je zlatno smeđe boje).

3. Polako ulijevajte mlijeko u ljusku uz miješanje. Nastavite kuhati,
neprestano miješajući, sve dok smjesa ne bubri i ne postane gusta.

4. Umiješajte morsku sol, crni papar, nasjeckani Colby i cheddar sir, pri čemu stavite malo cheddara da se pospe po vrhu. Miješajte dok sir nije
rastopljeni.
5. Uklonite umak od sira s vatre. Preklopite u kiselo vrhnje.

6. Premažite dno posude sa kasikom umakom od sira. Sloj 3-4 lazanje
rezanci. Pokrijte porcijom umaka od sira. Pospite parmezanom.
Ponovite s umakom od rezanaca s lazanom i sirom-parmezan još 3-4 sloja
puta. Završite posipanjem cheddar sira i parmezana

7. Ako je lazanje uvijek vruće, stavite je ispod brojlera dok ne porumeni (5-10)
minuta). Ako se lazanje lagano ohladilo, ispecite na 350 stupnjeva Fahrenheita
dok ne proključa po rubovima i ne porumeni na vrhu (20-30 minuta).

* Samo nekoliko mojih najdražih dodavanja dodataka, slanina, feferone, rajčica, masline, tunjevina (sjajna lazanje od tunjevine), brokula ... dobivate poantu. Samo je mašta granica. Kažem stvarati, kuhati, jesti i uživati.

Upute Video: Fusilli bez glutena sa gorgonzolom, kruškom i orasima (Svibanj 2024).