Voćna noga janjetine

Voćna noga janjetine

• 1 šalica zlatnih grožđica
• 1 šalica sušene trešnje
• 1 šalica suhih marelica, nasjeckanih
• 1/2 žlice. sušeni timijan
• 2 jaja, lagano tučena
• 2 šalice svježih krušnih mrvica
• 1 janjeća noga bez kostiju, oko 4 do 5 kilograma
• 2 T. maslinovog ulja
• 1 žličica. sol
• 1/4 žlice. papar

Priprema -
U zdjeli zajedno pomiješajte grožđice, sušene trešnje, sjeckane suhe marelice i timijan. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Pomiješajte u krušnim mrvicama (otprilike 1/2 šalice odjednom, do ukupno 2 šalice) ili dovoljno da se smjesa sjedini. To bi trebalo biti približno iste konzistencije kao i pureći nadjev. Ako se janjetina bez kosti namota i veže, uklonite ga i mreža, odmotajte i stavite meso ravno. Odstranite sve vidljive masnoće. Ravnomjerno rasporedite smjesu za voćni nadjev po janjetini. Počevši od najkraćeg ruba, uvaljajte pečeno. Zavijte po rubovima, a zatim ga vežite kuhinjskim kanalom na svakih nekoliko centimetara, po dužini i poprečno. Premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. pećnica toF. Pečenje stavite na stalak u plitku tavu za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 450 ° 10 minuta. Smanjite temperaturu u pećnici na 350 ° i nastavite peći 1-1 / 2 do 2 sata ili sve dok termometar za meso nije ubačen u sredinu punjene pečenja ne očita l65 °. Izvadite iz pećnice, prebacite na pladanj za posluživanje i lagano prekrijte folijom. Ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Izvadite konopcu i pečenu krišku narežite na debele kriške. Služi 8 do 10.

Deluxe aluminijska nehrđajuća tava za pečenje s dodatkom Ova pećnica za pečenje profesionalnog stila izrađena je od teškog aluminija s unutrašnjošću Quantum2 s neljepljivom unutrašnjošću i čvrstim zakovicama od aluminija. Nehrđajući čelični stalak u obliku slova V drži vašu puretinu ili pečenku na mjestu iznad kapanja. Bonus 7 kom. komplet uključuje puretinu, 16 oz. mjerna šalica sa zateznim poklopcem, četka za peglanje, četka za čišćenje, termometar za pećnicu i pribor za vezanje za meso.