Biljna ulja i ocat

• Svibanj 12, 2024

Biljke imaju mnoga prekrasna svojstva koja mogu poboljšati vašu hranu istovremeno stimulirajući apetit i potičući učinkovitu probavu. Dodavanje biljaka u vaše kulinarske kreacije može uvesti nove okuse i pružiti neizmjerne koristi vašoj obitelji. Biljna ulja i ocat savršeni su u ovom svojstvu i mogu biti prekrasni pokloni obitelji ili prijateljima.

Biljna ulja su vrlo jednostavna za izradu i imaju široku primjenu u preljevima za salatu, marinadama i jednostavno za potapanje hrskavog komada kruha. Lijepe, neobične boce prilično je lako pronaći u kućnim trgovinama kako biste prikazali svoja prekrasna ulja. Kada savladate umjetnost prekrasnog biljnog ulja, pokušajte s različitim kombinacijama slatkih ulja i mirisnih začinskih ulja.

Biljni ocat može biti ukusan u umacima, salatama i gravizama. Oni su također vrlo atraktivni kada se prikazuju, kao korisno udari u kući ili kao poklon domaćici.

Isprobajte ove jednostavne recepte i stvorite zanimljivo bezbroj ljupkih ulja i octa za svoju obitelj. Konačne boce uvijek sterilizirajte nakon što ste ih temeljito oprali vrućom sapunom. Bocu, brtve i poklopce možete staviti u kipuću vodu kako biste ih sterilizirali ili staviti u posudu za pečenje, peći u pećnici na 200 F 40 minuta, a zatim ostaviti da se boce ohlade u pećnici dok ne možete riješiti.

Ulje limunske trave

• 2 stabljike limunske trave


• 6 svježih listova limete ili limuna


• 3 polusatna komada svježeg oguljenog đumbira


• 4 šalice maslinovog ulja dobre kvalitete

1. Temeljito operite i osušite staklenku u kojoj se nalazi 1 litra tekućine


2. Lagano usitnite limunsku travu, đumbir i lišće ravnim nožem


3. Stavite zdrobljeno bilje u čistu staklenku i prelijte uljem


4. Ostavite ulje 3-4 dana da se okusi upiru


5. Izlijte u ukrasne boce i zatvorite

Bosiljak ulje

• 8 žlica svježih listova bosiljka


• 1 šalica kipuće vode


• 4 šalice maslinovog ulja dobre kvalitete

1. Temeljito operite i osušite staklenku u kojoj se nalazi 1 litra tekućine


2. Stavite lišće bosiljka u zdjelu i pokrijte 1 minutu kipućom vodom


3. Ocijedite vodu i matičnjake osušite


4. Procijedite bosiljak i ulje u procesoru dok se dobro ne sjedine


5. Izlijte u staklenku i ostavite stajati 3-4 dana da ulije okus


6. Procijedite ulje u ukrasne boce

Cvjetni ocat

• 20 žlica nasjeckanog biljnog cvijeća poput lavande, latica ruže, timijana, slatke ljubičice, nasturtije i primole


• 4 šalice bijelog vinskog octa

1. Probijte cvijeće, uklonite stabljike i oštećene dijelove


2. Lagano zgnječite odabrane cvjetove


3. Zagrijte polovicu octa dok nije toplo i prelijte zdrobljenim cvjetovima


4. Opet umutite da se oslobodi okusa i pusti da se ohladi


5. Pomiješajte preostali ocat i sipajte u brtvenu čistu staklenku


6. Zapečati se poklopcem sa zaštitnim kiselinama i postavi na sunčano područje najmanje 2 tjedna


7. Svakodnevno protresite staklenku i testirajte okus nakon što prođe vrijeme


8. Ako vam treba jači okus, ocijedite cvijeće i ponovite postupak s novim cvjetovima


9. Procijedite infuzirani ocat kroz finu gazu i ulijte ocat u ukrasne boce


10. U gotov proizvod stavite grančicu cvijeta biljke

Upute Video: ŠOPSKA SALATA (Svibanj 2024).