Otkriveno je da brusnice nude prirodne prednosti antibiotika

• Svibanj 2, 2024

Pojedi srce ovog Dana zahvalnosti. Pa, od brusnica barem! Istraživači s Worcesterovog politehničkog instituta u Worcesteru, Massachusetts, otkrili su da su određeni tanini u soku brusnice uspješno izmijenili bakteriju E. coli, koja je odgovorna za nekoliko uobičajenih bolesti poput crijevnih infekcija i propadanja zuba. Kako neki tanini iz soka brusnice ostavljaju bakteriju da ne može potaknuti infekciju, nada se da će se bobice učinkovito koristiti kao prirodni antibiotik.

Brusnice su već dugo zaslužne za svoje terapijske kvalitete u prevenciji i liječenju infekcija mokraćnog sustava. Ali ovi najnoviji nalazi pokazuju obećanje u promicanju probavnog i oralnog zdravlja, sprečavanju stvaranja bubrežnih kamenaca, snižavanju LDL-a i povećanju HDL (dobrog) kolesterola, pomaganju u oporavku od moždanog udara i čak pomaganju u sprečavanju raka.

Nalazi koje je otkrio Terri Camesano, profesor kemijskog inženjerstva na WPI, zajedno s nekoliko diplomiranih studenata, pokazuju veliko obećanje u brusnicama koje nude iste prednosti antibiotika na recept. Ranije se razumjelo da sok pomaže u borbi protiv infekcija mokraćnog sustava, ali nije u potpunosti razumljivo kako. Znanstvenici su vjerovali da spojevi nekako interferiraju s bakterijama koje se pridržavaju sluznice mokraćnog sustava. No, nova istraživanja pokazuju kako spojevi zapravo ometaju adheziju na molekularnoj razini.

Tehnički gledano, prema izdanju vijesti koje je objavio WPI, „… skupina tanina (nazvanih proantocijanidini) koji se nalaze uglavnom u brusnici utječu na E. coli na tri pogubna načina, a svi oni sprečavaju da se bakterije lijepe na stanice u tijelu, nužan prvi korak kod svih infekcija:

1. Oni mijenjaju oblik bakterija od šipki do sfera.
2. Oni mijenjaju svoje stanične membrane.
3. Bakterijama je teško uspostaviti kontakt sa stanicama ili ih prilijepiti ako se dovoljno zbliže. "

Ovo se istraživanje nada mnogim stručnjacima, posebno uzimajući u obzir strah nekih znanstvenika da će virusi postati sve imuniji na antibiotike.

Imajte na umu ovaj Dan zahvalnosti da svježe brusnice sadrže najviše razine korisnih hranjivih sastojaka. Međutim, kada svježe brusnice nisu u sezoni, za iste prehrambene koristi možete se osloniti i na sok od brusnica i suhe ili smrznute brusnice. Također zapamtite da su konzervirane brusnice izrazito prerađene i sadrže umjetnu boju i okus s gotovo nultom hranjivom vrijednošću, tako da je bolje zadržati je prirodnom. I slobodno se napunite ovom zdravom prilogom!

Upute Video: The Great Gildersleeve: Gildy the Athlete / Dinner with Peavey / Gildy Raises Christmas Money (Svibanj 2024).