Kolač kolač od anđera i mrkve

• Svibanj 1, 2024

Što je ander za kavu? To je poslastica koju jedete uz kavu, naravno! A kakva je poslastica ovo? To je moj svjetski poznati kolačić od mrkve.

Možda ne volim šećer u kavi, ali jedenje nečeg slatkog uz kavu sigurno mi se sviđa.

Ovo je moj recept za muffine od kolača od mrkve koji će, spustite ruke, biti vaš najukusniji muffin od kolača od mrkve ikad.

Ne treba glazura ili bilo što drugo. Samo velika šalica kave i bit ćete u raju.

Žao mi je što nije dijeta, ali sadrži mnogo dobrih sastojaka poput mrkve i oraha. Žao mi je što mogu reći da se u vašim dnevnim zbrojevima ne smatra povrćem.

RECEPT

2 šalice brašna
2 šalice šećera
1 ½ šalice kanola, kukuruznog ili biljnog ulja
2 žličice muškatnog oraščića (koristim malo više ovog)
2 žličice cimeta (koristim malo više ovoga)
2 šalice mrkve sitno naribane (vrećica od 1-16 oz učinit će trik)
4 jaja
2 žličice sode bikarbone
½ žličice soli
1 žličica vanilije
½ šalice orašenih oraha (dodala sam ih više na svaki nakon stavljanja u tavu)

Izrađuje 24 muffina
------------------------------------------------------------------------------
Evo ½ recepta za 12 muffina. Na ovaj način nećete morati razmišljati je li 24 muffina previše.

1 šalica brašna
1 šalica šećera
¾ šalice kanola, kukuruznog ili biljnog ulja
1 žličica muškatnog oraščića (koristim malo više ovog)
1 žličica cimeta (koristim malo više ovoga)
1 šalica mrkve sitno naribane (1/2 vrećice od 16 oz. Učinit će trik)
2 jaja
1 žličica sode bikarbone
¼ žličica soli
½ žličice vanilije
¼ šalica orašenih oraha (ja sam dodala više na vrhu nakon što sam sipala u tavu)

UPUTE

Ovdje nema potrebe za mikserom. Za miješanje koristim veliku drvenu žlicu.

Pomiješajte ulje i šećer zajedno.
Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiješajte nakon svakog.
Dodajte vaniliju.

U zasebnu zdjelu prosijte suhe sastojke (ako nemate prosijač, poslužite cjedilo - djeluje jednako dobro).

Dodajte da se miješa u trećinama.

Preklopite u mljevenu mrkvu i dobro promiješajte.

Napomena: Ako je ribana mrkva prevelika, oni će vam muffine postati tijesto.
(Da bi se mrkva fino naribala na mom Cuisinartu, provučem ih kroz rernu, pa kroz sjeckalicu)

Dodajte orahe (Ako koristite cijele orahe od orašastih ploča, razvaljajte ih tako da nisu tako velike, iako ih neki vole).

Napunite posudu za muffine oblogama za muffine za jednostavno čišćenje ili:

-prskajte tavu s Pam ili drugim raspršivačem povrća. Zatim prašinu s malo brašna
-ili ili podmazuje se sa skraćivanjem ili uljem. Zatim prašinu s malo brašna.

Pecite na 350 stupnjeva 35 do 40 minuta i testirajte gotovost - čačkalica u sredini trebala bi izaći čista. Ne zaboravite da se pećnice razlikuju.

Ok, sada napravite odličnu šalicu kave i uživajte. Miris u vašem domu bit će nebeski. I oni odlično prave poklone. Napravite košaru i pospite malo slastičara šećerom za prezentaciju. Dodajte lijepu kriglu kave i posebno mljevenje ili cijeli grah.

Tijesto s punim receptom možete izliti i u vašu omiljenu tavu za kolače (Bundevi su sjajni) i opet, bez glazure. Pecite 1 sat i 15 minuta. Samo pospite slastičarima šećer i poslužite.

Bit ćete pun pogodak, obećavam. I molim vas da mi kažete koliko ste uživali u njima.

Upute Video: Prelijep Kolac od Mrkve / Carrot Cake (Svibanj 2024).