Klasični recept za salatu od piletine

• Svibanj 1, 2024

Pileća salata je tako fantastičan način korištenja ostatka piletine. Možete ručno nasjeckati sve ove sastojke, ali ako imate procesor za hranu, to će biti brzo. Uživam u korištenju kuhinjskog procesora Kitchen Aid. Kad sam ga kupio, cijena mi se činila smiješno visokom. Tijekom godina, to je bio neprocjenjivi dio mojih alata za kuhanje. Definitivno bih opet kupio ovu marku, budući da je bila izuzetno pouzdana. Koristeći moju kuhinjsku pomoć, ovom receptu treba oko 15 minuta. Kad piletinu usitnim rukom, treba mi malo duže. Za ovaj recept koristila sam Costcovu piletinu Kirkland Rotisserie. Međutim, bilo koja kvalitetna prethodno kuhana piletina će uspjeti. Ponekad koristim ostatke pilećih prsa ili bedara.

Ovaj recept proizvodi vlažnu salatu. Ako želite gušću salatu, smanjite količinu celera i majoneze koju koristite.

Recept za sendvič na salatu od piletine

Sastojci:

3 šalice potpuno kuhane piletine grubo nasjeckane (koristim piletinu od rotisserieja. Sjecka se na kockice od dva inča.)
1 šalica sitno nasjeckanog celera (Da biste smanjili vlagu, celer smanjite na ¾ šalice.)
½ šalice sitno sjeckanog luka
4 tvrdo kuhana jaja - sitno sjeckani ili grubo naribani (sviđa mi se moje mljeveno.)
¼ šalica slatkog kiselog krastavca (koristim Claussen)
½ šalice majoneze (Koristite manje majoneze za gušće salate.)
½ čajne žličice balzamičnog octa
½ čajne žličice morske soli ili Lawryjeve začinjene soli
1 žličica meda ili šećera (volim med.)

metoda:

Piletinu, celer, luk i jaja možete nasjeckati ručno ili koristeći pribor za obradu hrane. Povrće treba sitno nasjeckati. Kad koristite procesor za hranu, koristite gumb pulsa. Puls 2-3 puta, u kratkim rafalama, oko 5 sekundi, a zatim provjerite. Svi su prerađivači hrane različiti, ali ne želite ih okretati u pastu ili kašu. Nasjeckajte sastojke redom. Svaki zasebno obradite i stavite u srednju zdjelu. Dodajte piletinu, celer, luk i jaja, balzamični ocat, sol, zaslađivač i majonezu. (Savjet: Da biste izmjerili majonezu, mjernu šalicu prskajte neljepljivim sprejom za kuhanje. Zatim izmjerite majonezu. Upravo će vrh izmjeriti iz mjerne šalice.) Sve sastojke promiješajte dok se dobro ne pomiješaju. Zatim stavite u hladnjak u poklopljenoj posudi dok se potpuno ne ohladi. Jedite u roku od dva dana.

Varijacije:

Slatka pileća salata:
U salatu dodajte ½ šalice grubo sjeckanog grožđa bez sjemenki ili zrelih krušaka. Lagano promiješajte da se umiješaju.

Hrskava pileća salata:
Grubo nasjeckajte ½ šalice orašastih plodova. Dodajte ih u pileću salatu za dodatnu prehranu i lijepu mrvicu. Peci, orasi i narezani bademi djeluju dobro.

Pileća salata od špinata:
U malu zdjelu stavite jednu šalicu pileće salate. Dodajte ½ šalice nasjeckanog špinata. Možete koristiti svježi ili smrznuti špinat. Ako koristite smrznuti špinat, otopite ga, a zatim istisnite tekućinu. Miješajte dok špinat ne bude ravnomjerno raspoređen. Po potrebi prilagodite sol. Poslužite odmah. Ovo je predivno otvoreno lice na krekerima ili ravnomjerom. Odličan je umotan u svježu tortilju. Uz to, možete grillati tortilju, u obliku Quesadilla, s nekim nasjeckanim sirom i malo salate od piletine sa piletinom. U kombinaciji s salatom, bilo koja od ovih ideja čini brzi i lagani ručak.


Pileća salata ukusno se poslužuje na različite načine. Uvijek je ugodan na svježem bijelom ili pumpernickel kruhu. Ta dva kruha i kiselo tijesto su svi na žaru. Kad želite da sendvič bude poseban, roštilj je dobra opcija. Stavljanje pileće salate na tost od bijelog kruha čini klasični sendvič koji će vas vratiti u djetinjstvo. Kolačići također rade dobro. Kada vam se čini da jedete nešto hrskav, otvoreni kreker sendviči na solini su klasik. Ti tanki orašasti krekeri posebna su poslastica uz ovu pileću salatu. Uživajte u svom putu!

Kad smo kupili kuhinjski procesor Kitchen Aid, dugo smo raspravljali želimo li potrošiti toliko novca. Godinama smo koristili jeftiniji procesor marki, ali nikada nismo bili zadovoljni. Ovo kuhinjsko pomagalo doživjelo je oko 10 godina napornog rada, i još uvijek je prekrasno. Još uvijek ide snažno, sjeckajući i miješajući sve što mi treba. Toplo preporučujem!

Kuhinjski procesor KitchenAid KFP740CR s 9 šalica s mini zdjelicom od 4 šalice, krom

Upute Video: Piletina sa Leblebijom..! Chicken with chickpeas 2018. (Svibanj 2024).

Klasični recept za pileću salatu, sendviči, piletina, pileća salata, celer, luk, sir, vlažna pileća salata, majoneza, grožđe, kruške, sendvič s pilećom salatom, sendvič, recept za pileću salatu, recept pileća salata, recepti pileća salata, Connie Mistler Davidson, klasična pileća salata, klasični recept za pileću salatu