Recept za prženje krumpira i celera

• Svibanj 4, 2024

Lagano poprženi komadići piletine promiješani prženim tankim narezanim celerom u laganom i kiselom umaku čine zdrav i ukusan obrok koji će voljeti cijela obitelj. Ovo je najbolje poslužiti uz bijelu kuhanu rižu, uživati.

1,5 lipa. pileća prsa bez kostiju
½ žličice češnjačke soli
5 stabljika celera
1 češanj češnjaka
2 žlice kikirikijevog ulja
1 žličica zdrobljene crvene paprike
2 žlice sojinog umaka

1. Izvadite suvišnu masnoću s piletine, a zatim je narežite na kvadratne komade veličine 0,7 inča i ravnomjerno ih pospite češnjakom. Ostavite ih da se mariniraju na sobnoj temperaturi dok pripremate ostale sastojke.


2. Krajeve odrežite od celera i odbacite. Zatim temeljito isperite svaku stabljiku i osušite papirnatim ručnicima. Preostale stabljike dijagonale narežite na tanke kriške i stavite ih na stranu.


3. Sljedeći ogulite češnjak lagano ga nasjeckajući stranom noža. Zatim ga usitnite i ostavite na stranu.


4. Zatim zagrijati wok na visokoj. Nakon što je wok vruć dodajte samo jednu žlicu kikirikijevog ulja i pustite da se zagrije.


5. Kad je ulje vruće dodajte piletinu i miješajte da se prži 5 do 7 minuta, ili dok komadići ne porumeni. Zatim ih izvadite iz wok-a i stavite na tanjur i ostavite na stranu.


6. Zatim obrišite sve smeđe dijelove iz wok-a i dodajte preostalu žlicu kikirikijevog ulja. Pustite da se ovo ulje zagrije.


7. Kad je ulje vruće dodajte češnjak i promiješajte pržiti samo 10 sekundi pazeći da ne izgori. Ako se opeče slučajno, obavezno ga isperite iz wok-a, a zatim započnite s tim postupkom.


8. Nakon prženja češnjaka 10 sekundi dodajte celer i miješajte pržiti 1 minutu.


9. Zatim dodajte mljevenu crvenu papriku i jednu žlicu sojinog umaka te miješajte pržiti još 30 sekundi.


10. Zatim vratite piletinu u wok i dodajte preostalu žlicu sojinog umaka i kuhajte dok se sve ne pomiješa i zagrije, oko 1 minute. Tada je spremna za posluživanje. Ovo čini oko tri obroka piletine i celera, koji se prže i ukusno se serviraju uz bijelu kuhanu rižu, uživajte.

Upute Video: Brancin u alu foliji (Svibanj 2024).