Okus Route 66 - Sendviči s govedinom sa roštilja

Roštilj Sendviči s govedinom

• Chuck pečena govedina od četiri kilograma
• tenderator mesa
• 1 luk - sjeckani
• 1 zelena paprika - sjeckana
• 1 šalica kečapa
• 1 šalica goveđe juhe
• 2/3 šalice čili umaka
• 1/4 šalice octa
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 3 umak od Worcestershirea
• 2 T. pripremio senf
• 2 T. sok od limuna
• 2 T. med
• sol i papar po ukusu
• 1/4 žlice. crvena paprika
• 2 mala jalapena, nasjeckana
• 1 T. tekući dim
• 14 kaiserskih rola

Priprema -
Po cijelom goveđoj pečenki pospite meso. Pecite na 350º 2 sata ili dok ne omekša. Izvadite pečenku i ostavite da se ohladi. U veliku zdjelu dodajte preostale sastojke. pirjati na laganoj vatri 10 minuta. Oljuštite pečenku i stavite je u veliku tavu. Prelijte umak preko govedine i bacite premazati svim mesom. Pirjajte 1 sat, često miješajući kako se meso ne bi zalijepilo na tavu. Poslužite na Kaiser pecivima.