Bok Choy sa receptom za slatki čili umak

• Svibanj 21, 2024

Bok choy je kineski kupus koji se ponekad naziva i pak choi. Postoje dvije različite verzije ovog povrća. Jedna je baby bok choy, manja od one dvije koja ima sitne listove i veličine je dlana. Drugi redoviti veliki bok choy ima duge bijele stabljike i tamnozelene listove. Veća od dvije je ona koja se koristi u ovom receptu. Ovaj veći bok choy možete pronaći u većini lokalnih dućana. Kada kupujete potražite stabljike bijele i čvrste bez grudica i lišće lijepo tamnozelene boje.

Ovaj recept za bok choy sa slatkim čili umakom je vegetarijanski i može ga poslužiti kao prilog ili na vrhu bijele kuhane riže za savršen ručak. Uživati!

Da biste pogledali videozapis ovih uputa, kliknite ovdje.

1 glavu bok choy (obični veliki bok choy)
1 ½ žlice kikirikijevog ulja
1/8 tsp češnjaka soli
1/3 šalice slatkog čili umaka (Marka Ploy najbolje radi u ovom receptu)
1/8 žličice zdrobljene crvene paprike (neobavezno - možete je koristiti više ili manje, ovisno o tome koliko želite začiniti.)

1. Odrežite dno glave bok choy-a i odbacite. Zatim prstima isperite svaku stabljiku pod hladnom tekućom vodom da biste uklonili prljavštinu koja se na njima nalazi te ih temeljito osušite.


2. Zatim odrežite zeleno lišće i spremite ove listove za drugi recept. Ove listove najbolje je čuvati u hladnjaku zamotano u papirnati ručnik i staviti u plastičnu vrećicu. Trajat će otprilike tjedan do tjedan i pol. Sada preostale stabljike izrežite na kvadrate od ¼ inča do ½ inča.


3. Sljedeći zagrijte wok na jakoj i kad zagrije dodajte kikirikijevo ulje i pustite da se zagrije. Ulje kikirikija može se koristiti i umjesto kikirikijevog ulja, ako se odlučite.


4. Kad je ulje vruće dodajte bok choy i promiješajte da se prži 2 minute.


5. Zatim usitnite češnjak solju i promiješajte pržiti još minutu.


6. Nakon još jedne minute umiješajte umak od slatkog čilija i samljevenu crvenu papriku te miješajte pržiti bok choy još 30 sekundi.


7. Zatim ga možete ukloniti s vatre i on je spreman za posluživanje. To čini 2 do 3 bočna obroka.

Upute Video: NOOBS PLAY GRANNY FROM START LIVE (Svibanj 2024).