Lak recept za pileću juhu

• Svibanj 18, 2024

Zadnja tri tjedna borim se protiv gripe. To me već neko vrijeme izaziva iz igre. Moram reći da su bake i nana sigurno znale o čemu razgovaraju kad je riječ o pilećoj juhi!

Nakon što ste prošli petak otišli liječniku, na popisu uputa za pomoć u poboljšanju bilo je uzimati lijekove koji su propisani, piti puno tekućine, puno se odmarati i jesti pileću juhu! Morao sam se nasmijati tom.

Dakle, o čemu se radi s pilećom juhom? Što je to što čini čuda za bolesna i bolna tijela? Nisam baš siguran, ali znam, ako se dobro, vruća zdjela pileće juhe, nekako bolje osjećate. Čak i ako je samo psihološka. Ali, to je sasvim drugi članak!

Evo mog najdražeg recepta za pileću juhu. Stvarno ne volim rezance ili rižu u svojoj juhi. Ali ako je to tvoja stvar, onda hej; dodajte šalicu riže ili šalicu rezanci i nokautirajte se!

Pileća juha a la Rue

Sastojci:
Izrezati 1 cijelu piletinu
3 velike mrkve
3 stabljike celera
2 bijela luka uglavnom nasjeckana
4 češnja češnjaka grubo nasjeckanih
sol i papar po ukusu
6 četvrtina vode
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
2 žlice maslinovog ulja
veliki lonac
tava za pečenje

Upute:

Zagrijte pećnicu na 400º

Isperite i nasjeckajte povrće i stavite sa strane, zadržavajući jednu mrkvu i jedan štapić od celera. Isperite i lagano posušite komade piletine. Piletinu velikodušno posolite i popaprite te stavite na tavu za pečenje. Pecite piletinu 45 minuta. Dok se piletina peče zagrijte dvije (2) žlice maslinovog ulja u velikoj zalihi. Dodajte svoj luk i češnjak. Obavezno znojite luk i češnjak. Ne želite da vam češnjak izgori. Provjerite je li srednje jak plamen. Dodajte dvije svoje mrkve i dvije stabljike celera. Grubo ih možete nasjeckati na velike komade jer će se odbaciti. Povrće kuhajte oko pet minuta. U lonac dodajte vodu i dvije žličice soli i žličicu papra. Dovedite kuhati. Kad je vaša piletina gotova, dodajte je u lonac s povrćem i vodom. Dovedite kuhati, a zatim trideset (30) minuta smanjite na laganoj vatri. Dok se kuha vaša juha, sitno narezite svoju rezerviranu mrkvu i celer.

Nakon tridesetak minuta, uzmite veliku posudu ili veliku zdjelu i procijedite juhu kroz fil za kuhanje. Vratite zalihu u svoj lonac, dodajući rezerviranu mrkvu i celer. D-kost i uklonite kožu s vaše piletine. Dodajte pileće meso u svoj lonac s povrćem i juhom dovedite na lagano kuhanje 20 minuta. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati šalicu riže ili rezance, ako želite s dodatnom šalicom vode i žličicom soli. Na kraju dodajte nasjeckani peršin.
Ako sam do toga, dodaću knedle svojoj juhi. Na kraju, kad dodajem svježe povrće i piletinu u lonac, stavit ću ga na lagano vrenje i ugasiti na laganoj vatri. U ovom ću trenutku dodati svoje knedle (budite sigurni da neće gužvati lonac) i pokriti poklopcem dolje da bi para mogla iscuriti i kuhati dvadeset minuta.

Lagani knedle
2 šalice brašna samoniklog
8 žlica povrća za kratko kuhanje ili maslaca
¾ šalice leptira

Kombinirajte brašno i nadjev / maslac dok ne nalikuje malom grašku. Dodajte pire od maslaca. Nemojte preopterećivati ​​svoje tijesto. Oblikujte je na mali disk. Ostavite da se hladi pola i sat vremena. Razvaljajte na debljinu od jednog inča. Izrežite na jedan centimetar trake dijamanta. Dodajte pola tijesta, jedan po jedan u svoju juhu za kuhanje. Žlicu juhe preko tijesta jednom. Poklopite djelomično poklopcem i pirjajte dvadesetak minuta. Tijesto će se dizati i nadimati se u pahuljaste knedle. Koristite drugu polovicu, jer sljedećeg dana zagrijavate svoju juhu.

Upute Video: Garina bela čorbica protiv svih vrsta virusa / Gara's white creamy chicken chowder (against cold) (Svibanj 2024).