Pečeni talijanski recept za škampe

• Svibanj 17, 2024

Iako se škampi čine skupima, ima malo ili nema otpada, pa su na kraju jeftiniji od nekih boljih rezova mesa. I to je prilično bogato, tako da većina od nas ima tendenciju da jede manje. Naravno, najveći razlog za posluživanje škampi, osim što je bujan, jest taj što se vrlo brzo kuha i zahtijeva vrlo malo pripreme. Omiljeno jelo od škampa, a ono koje su klijenti iz ugostiteljstva tražili iznova, je sljedeće Pečeni talijanski škampi, To nije dijeta hrana na bilo koji način, jer je umočen u maslac i parmezan, a kuća će prekrasno mirisati jer jelo zahtijeva puno češnjaka. Ovo jelo željet ćete poslužiti uz svježe pečeni (kod kuće ili iz svoje omiljene pekarne) hrskavog kruha za upijanje sokova.

Italijanski škampi se mogu pripremiti i gotovi za otprilike 30 minuta, tako da je čak i dobro jelo za tjedan dana. Međutim, savršeno je i za goste i dovoljno je domišljato za novogodišnju večeru ili neku posebnu priliku. Možete ga poslužiti sami ili ga upariti s temeljnim rebrima, odrescima na žaru ili trakom od listića.

6 obroka

30 džumbo kozica
1/4 šalice maslinovog ulja
3/4 šalice krušnih mrvica, tostirane
1/8 žličice soli
1/8 žličice zdrobljene crvene ljute paprike
1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
2 češnja češnjaka, pire
1 žlica svježeg peršina, samo lišće
6 žlica maslaca
1/4 šalice svježe naribanog parmezana

1. Zagrijte pećnicu na 300 °.
2. Školjke očistite, temeljito operite, operite i osušite.
3. Složite ih u posudu s kasikom sprejom spreja protiv ljepljenja.
4. Po vrhu pospite krušne mrvice i dodajte sol te crveni i crni papar.
5. Nasjeckajte češnjak i peršin te pospite smjesom od škampa.
6. Lagano promiješajte da se škampi ravnomjerno premažu uljem, mrvicama i začinima.
7. Pecite 10 minuta; žlicom maslaca preliti kozice i posipati naribanim sirom.
8. Pecite dok škampi ne postanu ružičasti i tek se kuhaju, još oko 10 minuta (ovisno o veličini).

Količina pri serviranju
Kalorije 297 Kalorije iz masti 216
Postotak ukupnih kalorija od: masti 73% proteina 14% ugljikohidrata. 13%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 24 g
Zasićene masti 10 g
Kolesterol 103 mg
Natrij 407 mg
Ukupni ugljikohidrati 10 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 11 g

Vitamin A 12% Vitamin C 3% Kalcij 0% Željezo 10%

Upute Video: Kako brzo pripremiti gambere na tri načina (Svibanj 2024).