Zimi toplije za diskriminirajući pivnicu

• Svibanj 4, 2024

Možete ga osjetiti u zraku. Nosnice vam se tresu, kao da ih potiče pero od kristala leda. Oči se pomiču prema nebu, usredotočujući se na meki pokrivač oblaka koji se nalazi nad glavom. Ako biste mogli uroniti u njih, one bi mogle biti mekane i ugodne poput krzna od bijele lisice. Kotrljali biste se po njima satima, umotani u svilenkasti osjećaj koji vam oblači kožu.

Nekoliko pahuljica počinje lebdjeti u zraku, lagano guranje protiv sive materije između ušiju. Usredotočeni ste u trans, pridružite se plesu mira, onom koji može samo oduševiti trenutak. Misli kliznih automobila, lopate ispunjene snijegom i hladni vjetrovi zauzeju privremeno mjesto. Poput suvišnog tinejdžera, možete vidjeti samo užitke sadašnjosti. Zavjetovali ste se da će trajati.

Vaš um ulazi u zatamnjene hodnike ... katakombe ... vijugave betonske stepenice koje se tope u tami ... luk koji okružuje teška hrastova vrata koja se otvaraju u vaš podrum piva. U stvarnosti to možda nije tako složeno kao vaša mašta, ali radosti koje posjedujete su dovoljni da nadoknade nedostatak postavki "filmske skripte". Pretražite svoja Zimska grijala, organizirana poput pravog rudnika zlata onome tko "zna" pivo. Oni čvrsti napici koji umanjuju neugodnosti nastale oluje. Kolektivno, Filozofski kamen, panaceja koja odvaja zla hladnoća!

Po puristima, Winter Warmers su sladosnog ukusa, robusnog tijela i srednjeg do jakog alkohola. Često ćete osjetiti alkoholnu toplinu koja osvjetljava vaš jezik, poput ljubavnika koji započinje stimuliranjem usana, ali zamahuje vašim bićem sve većim intenzitetom, otvarajući osjetila koja su prethodno uspavala. Mogu se ugristi hmelj pomoću teške ili lagane ruke, ili se mogu proizvesti s jedva primjetnim nijansama hmelja koje su inspirirane začinima zvjezdastih anisom, cimetom, muškatnim oraščićem, bobicama smreke ili drugim kreativnim mješavinama buketnih garni, dodanih u završni trenuci velike simfonije.

Po definiciji u sklopu Programa certificiranja piva, zimske toplije spadaju u vlastitu potkategoriju pod većim nazivom „začin / biljka / povrće pivo“. Iz ove perspektive, okusi mogu biti podjednako raznoliki kao i božićni pokloni - smeđi papirnati paketi vezani vrpcom, poklon-vrećice odjevene konfetama i zlatnom vrpcom ili svijetle papirnate Djeda Mraza ukrašene zvoncima sa saonicama i svjetlucavim lukovima. Ciceron bi opisao istinsku zimsku topliju po karakteristikama svakog: od kvasnog izrasta tijesta od kolačića i medenjaka, do perja na otvorenom smrekovom drveću i na dalje, do voćnog prelijevanja šljiva, meda, narančine kore i začina. Na zadovoljstvo ljubitelja piva, stvarna interpretacija prepuštena je mašti brewmastera.

Povijesno gledano, etimologija riječi "zdravica" je anglosaksonskog porijekla. To seže do 450 A., kada je Rowena, kći saksonskog vođe Hengista, podigla svoju šalicu u čast britanskog kralja Vortigena i proglasila, "Louerd King, Waes hael," (Gospodine King, budi od zdravlja) na što je zavapio, "Pij, halo!" Nakon toga, na dvanaestoj noćnoj proslavi, posuda za plovilo bila bi ukrašena zelenilom, a svaka prisutna osoba nazdravljala bi zdravlju ostalih. Ta se tradicija na kraju razvila u praksu boravka od vrata do vrata na Božić, a susjedi koji su dočekali dijelit će otpatke sa daskama iz velike zdjele ili „šalice ljubavi“. Zimske vrućine stekle su značajniju ulogu kada su pjesme o "plovilu" slavile radosnu praksu.

U širem smislu, zimski grijači mogu obuhvatiti stilove Old Ale, Ječmenovo vino, Baltički Porter, Imperial Stout, Jaki škotski Ale i Whiskey-Malt pivo (oni napravljeni od treseta sušenih sladova koji se obično koriste u stvaranju viskija. ) U sklopu tradicije craft piva u svakoj zemlji, Winter Warmers djeluju stimulativno i zadovoljavajuće, ali variraju u opsegu. Na njemačko pivo, na primjer, snažno utječe Reinheitsgebot, a biermeisters bi se obično suzdržavao od unošenja začina, melase ili meda u bilo koje njemačko pivo. Engleska i američka ječmena vina mogu zahtijevati velika razdoblja fermentacije i sazrijevanja pomoću alevih kvasca ili uvesti vinske kvasce za veću alkoholnu čvrstoću. Snaga škotskog bučnog piva definirala bi se Shillingom, a piva nadahnuta tresetom bila bi tipična. Robusni porteri i ruski carski stas imali bi okus intenzivne pečenja i spaljene ribizle uz drhtavi pljusak alkohola, proizvodeći široko željene okuse tradicionalno preferirane na carskim dvorima u Sankt Peterburgu.

Ove zime, dok sa svojim prijateljima, ljubavnicima i susjedima, dijelite svoje dragocjene zalihe Winter Warmer-a, napunite se s punim osjećajem i pažnjom. Uživanje će biti sve izraženije u godinama koje dolaze, kada se ova Specijalna piva ostare i zglade. Možete se zabaviti radeći okomite i vodoravne degustacije, a vi ćete dati snažnu izjavu o tome koliko cijenite i poštujete njihovu ljubav i prijateljstvo.

Pa, kako biste trebali skladištiti svoj podrum piva Winter Warmers koji će izdržati test vremena?

Započnite s popisom Beer Fox-a za zimske toplije - 20 Must Haves za pivski podrum

 Živjeli!

Upute Video: Termoizolacija: kamena vuna, stiropor ili nešto treće... (Svibanj 2024).