Tvrtka za proizvodnju piva Victory - Deset godina pobjedničkih piva

• Svibanj 11, 2024

Na Pobjeda piva, radi se o ljubavi prema pivu - zanatskoj složenosti, dostojanstvenom zanatu, razvoju intenzivnih profila okusa i slobodi raznolikosti. Maštovita je stvar ideala, deset godina u nastanku - velika HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, i King oluje. Slavi se Sveti Pobjeda, Zlatni majmun, Braumeister Pils i Stari vodoravni. To je onaj Izlazak sunca i the Zalazak sunca.

15. veljače 2006. god. Pivo pobjede dostigao je svoju desetu godinu vrhunskog piva u rastućem predmemoriji ljubitelja craft-piva čija je sofisticiranost prerasla u priznanje aromatičnog piva. Kao tradicionalisti, vlasnici Ron Barchet i Bill Covaleski odlučni su u izboru kvalitetnih europskih žitarica i specijalnih kvasca koji pivu daju individualnost. Inzistiraju na svježim, cjelovitim hmeljima cvjetova, i njemačkih sorti i klasičnih američkih vrsta. Kao inovatori, protežu se do maksimuma, razvijajući breve koji sjede na rubu stilskih parametara.

Uzeti Deset godina Alt, na primjer ... bakreni tonirani kesten bakar Doppelsticke Altbier, posebno razvijen kao slavni hibrid za Deseta obljetnica pobjede Tradicionalno, altbier približava mnoge karakteristike koje definiraju lagere, ali porijeklom iz Düsseldorfa "star" prije početka fermentacije prije izoliranja lagerskih sojeva kvasca. Stilski gledano, altbier može dati čiste okuse, zadržavajući lagane voćne estere i profile orašastih plodova.

Doppelbock, s druge strane, malteško lager pivo, koje se naziva "Tekući kruh" od monaha svetog Franje Paula koji su popularizirali stil. Ovo je veliko pivo - bogato, slatko i tostirano, dok prikriva višu razinu alkohola od 8,5% punom tjelesnom slatkoćom. Pomiješajte stilove zajedno, dodajte„Sticke” što ga formalno najavljuje kao "Tajno blago" za odane zaštitnike i rodi se genij. Tradicionalna, a opet inovativna. Potpuno aromatizirano, začinjeno, glatko i elegantno.

Trajna inovacija jedno je od obilježja tvrtke Pobjeda piva, demonstrirana odabranom raznolikošću unutar profila više od 20 stilova piva - dovoljno da udovolji željama svakog okusnog pupoljka poznatog čovjeku. Izvrstan tim zakulisnih igrača uspješno stvara ovu široku raznolikost kroz koordiniranu predanost.

Pivari John Bair i Luke Lindsey glavni su čarobnjaci, unoseći svoje dobro iskustvo u znanost i umjetnost kuhanja odličnog piva. Oni su vratari izbora recepata koje je marljivo razvio Covaleski i Barchet. Njihova ljubav prema pivovanju prodire toliko duboko da se prelijeva u njihove osobne hobije domaćeg kuhanja, fotografiranje piva i opsjednutost hmelja.

Dr. Tim Wadkins, voditeljica kontrole kvalitete, voli ljubav prema "kvarenju kvasca." Iako je kvasac jednocelični mikroskopski organizam, njegova se jednostavnost zaustavlja na pragu ove definicije. S više od 23 soja kvasca koji se koriste u Piva pobjede, Doktor Tim daje svoje znanje kako bi zadržao i razvio kvalitetu ovih zrelih malih hranilica, za koje se većina pivara slaže da je najvažniji sastojak piva.

Pivari / stručnjaci za filtraciju Greg Papp i Eric Marshall imaju odgovornosti za žetvu kvasca, filtraciju, prijenos piva i održavanje kvalitete u vrhunskoj mreži sustava za pivo. Njihova marljivost pokazuje posvećenost stvaranju kvalitetnog piva koje pokazuje u Pobjeda liniju piva svjetske klase.

U posljednjih deset godina Pobjeda doveli su proizvodnju od 1.750 barela u njihovoj prvoj godini na sadašnji volumen od 33.000 barela godišnje, s mogućnošću povećanja na 100.000 barela. Fokus je, međutim, na kvaliteti, što dokazuje impresivan portfelj nagrada, iz kruna Hrvatske Nagrade međunarodnog velikog prvaka to kudos for Najbolji stil nacionalnim publikacijama poput Časopisi za muškarce i the New York Times.

U znak priznanja desete godišnjice Victory Brewing, cijenjeni autor piva Michael Jackson bit će domaćin Victory Brewing Desetogodišnja večera u ponedjeljak, 20. ožujka 2006. u Tvrtka za proizvodnju piva Victory, 420 Acorn Lane u Downingtownu, Pennsylvania, SAD. Manifestacija počinje u 18:30. Svaki tečaj večere, koji u kući priprema Chef James, bit će upotpunjen odabranim pivom Victory, pokazujući izvanrednu kvalitetu koja je postala zaštitni znak Pivo pobjede. Za informacije o dostupnosti rezervacije, kliknite na //www.victorybeer.com

Fotografija ljubaznošću Victory Brewing: Ron Barchet (lijevo) i Bill Covaleski

Živjeli!

Upute Video: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Svibanj 2024).