Veganski i bezglutenski recept za lazanje

• Svibanj 2, 2024

Dok sam posjećivala kuću prije nekoliko godina, moja je sestra pipala laganu hranu s najboljim okusom koju sam vjerojatno ikad pojela. Nazvala ga je "Ups, napravila sam lazanje." Toliko mi se svidjelo da mi je poklonila zamrznutu verziju da bih joj još uvijek mogla uživati ​​u kuhanju tjedana nakon što je napustila moju kuću. Međutim, nekoliko mjeseci nakon što je stvorila taj klasični recept, postala sam veganka. Dakle, njezin recept sjedio je u mojoj zbirci s još nekoliko recepata koji su skupljali prašinu. Sve dok se jednog dana nisam dovoljno nadahnuo da recept ne samo veganski, već i bez glutena. Najbolji dio ovog recepta je da ga je lako napraviti u RV kuhinji jer nema previše sastojaka. Jedino što biste mogli imati je spremati ostatke ostataka, a najbolji lijek za to je dovesti ovo jelo u svoj sljedeći RV potluck.

Sastojci:
Umak od marinare od 1,5 do 2 staklenke, podijeljeno (preferiram Newmanov vlastiti umak od marinare)
1 paket DeBoles riže lazanje
1 vrećica smrznutog, nasjeckanog špinata (najmanje 10 unci)
1 velika srca od artičoka bez mariniranja, sjeckana (najmanje 12 unci)
1 velika konzerva gljive (najmanje 8 unci)
1 ½ žličice mješavine talijanskih začina
5 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
1 žličica papra
1 kilogram čvrstog tofua, drobljeno
¼ šalice limunovog soka
1 žličica suhog bosiljka
4 češnja češnjaka, mljevena
½ šalice sirove indijske indijske kaše
3/4 šalice komada Daiya mozzarelle, podijeljene
3/4 šalice komada Daiya cheddara, podijeljene

Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Otopite špinat i istisnite dodatnu vodu iz paketa. U velikoj zdjeli pomiješajte 1 staklenku marinara umaka sa špinatom, srcima artičoke, gljivama, talijanskom mješavinom začina, paprom i 2 žlice maslinovog ulja. U prerađivaču hrane kombinirajte tofu, limunov sok, bosiljak, češnjak, 2 žlice maslinovog ulja i indijske rezance. Izmiješajte dok konzistencija nije rikota sir. Dno velike posude za lazanje odlijte 1 žlicu maslinovog ulja s oko 3 žlice marinare. Dno crtajte nekuhane rezance od lazanje. Na rezance narežite sloj povrtnog umaka od marinare i raširite ga. Zatim na vrh rasporedite ½ mješavine sira od lakog rikote. Na sloj rasporedite ¼ šalice svake dijelove Daiya. Po želji dodajte još umaka. Napravite još jedan sloj tjestenine i pospite umake i druge smjese po vrhu. Sada napravite gornji sloj tjestenine i na vrhu rasporedite izdašan dio umaka od marinare. Dodajte posljednju ¼ šalicu svake Daiyine komadiće. Stavite u pećnicu i kuhajte oko 60 minuta.

Upute Video: Bezglutenska kaša - sirova, veganska (Svibanj 2024).