Cajun Style London Broil recept

• Svibanj 2, 2024

Jeftini rezovi govedine, poput londonskog broil / flanke, mogu biti ukusni i nježni.

SASTOJCI

2 funte. Londonski biftek / pecivo
Umak od bifteka od 3 žlice, trgovinska marka je u redu
2 žlice maslaca, rastopljeni (najbolji nesoljeni maslac)
1/8 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice luka u prahu
1/4 žličice čilija u prahu
3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

UPUTE

Predgrijati brojler

Na odrezak stavite odrezak, a na vrh odrezak drugi komad bistrog. Ovo je ne prirodno nježno meso, trebate ga obojiti na obje strane da razbijete vlakna.

Pomiješajte umak od bifteka i maslac zajedno u maloj posudi i stavite na stranu. U zasebnoj zdjeli zajedno pomiješajte pahuljice crvene paprike, češnjak u prahu, luk u prahu, čili u prahu i svježe mljeven crni papar.

Oljuštite odreske s umakom odreska i maslaca s obje strane i pospite cajunskim začinima. Pecite oko 3 inča od plamena oko 6 minuta po strani ili dok ne želite da se izvrši. Ostavite da se odmori. Narežite tanko na zrno i poslužite nekoliko kriški za svako posluživanje.

Poslužite s povrćem na žaru. Mali kist je savršen za 'slikanje' lijepog sloja ulja kako bi se povrće moglo lijepo roštiljati. Zelena i žuta tikvica savršeni su za roštilj, kao i veliki luk izrezan na debele kriške. Za ovo preporučujem Vidaliju ili neki drugi slatki luk. Krastavci se mogu koristiti, samo se režu na dugi kut, a ne preko. Krompir, bijeli i slatki su također dobri. Skoro svako povrće podvrgava se roštilju i pečenju, čak i celer. Ako više ne želite to napraviti salatu. Pogledajte salatu od špinata i gljiva u nastavku.

Londonski broil čini 5 ili 6 obroka. Ostaci se mogu koristiti za sendviče otvorenog lica. Pokušajte narezati tanku i na vrhu zelenu salatu; preljev od plavog sira stavlja ovu salatu preko vrha. Pečeni biftek od rajčice dobro se slaže s bilo kojim od njih.



Recept za salatu od brzog špinata i gljiva

SASTOJCI

Pakovanje lišća dječjeg špinata od 1 kilograma
2 šalice gljiva s gumbima, narezano
1 šalica cherry rajčice, prerežite na pola
4 kriške kuhane slanine, dobro ocijediti i zgnječiti
3 tvrdo kuhana jaja, narezana na četvrtine
1/4 do 1/2 šalice blagog talijanskog preljeva (zagrijanog da pomogne uništavanju špinata)
1/4 šalice nasjeckanog pimenta sa staklenkom (neobavezno)

UPUTE

Kombinirajte špinat, narezane gljive i prepolovljene rajčice u srednje do velikoj zdjeli. Prebacite topli preljev preko salate, dodajte drobljenu slaninu i dodajte četvrtine narezanih jaja na vrh salate. Lagano promiješajte i odmah poslužite. Ako dodajete pimentos, pospite po svakoj porciji.

Napravite oko 5 malih porcija.

Upute Video: How to Make a London Broil Marinade | Allrecipes.com (Svibanj 2024).