Zahvalni recepti za bundeve

• Svibanj 6, 2024

Ne ograničavajte svoj unos bundeve samo na Dan zahvalnosti i Božić. Dodajte ga svojoj prehrani tijekom cijele godine zbog svojstava za jačanje imuniteta. Pire od bundeve pruža vitamin C, antioksidans koji podržava obnavljanje tkiva i imunitet, kao i vitamin E, koji se bori protiv slobodnih radikala u tijelu.

Pire od bundeve ima malo kalorija i masnoće s 83 kalorije i jednim gramom masti u jednoj šalici. Ova skromna tikvica puna je vitamina, minerala i antioksidanata koji podržavaju zdravu prehranu.

Mnogo je načina da dodate buču svojoj prehrani. Upotrijebite pire od bundeve za pola ulja ili prokuhajte u kolačićima ili kolačima za smanjenje sadržaja masti. Ili pokušajte dodati pire od bundeve zajedno s cimetom i žličicom smeđeg šećera zobene pahuljice za slatki, niskokalorični doručak.

Šalica kuhane bundeve pruža:

• Više od 38.000 međunarodnih jedinica vitamina A, što je više od 700 posto dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2.000 kalorija.

• 39 mcg vitamina K koji pomaže u zgrušavanju krvi i potencijalno štiti od osteoporoze.

• Više od 500 mg kalija koji pobijedi ono što pruža banana.

• 64 mg kalcija, 3,4 mg željeza i male količine bakra, mangana, cinka, fosfora i magnezija. Svi ovi minerali podržavaju zdravlje kostiju, kontrakciju mišića, imunitet i rad živčanog sustava.

• Antioksidanti, uključujući lutein i zeaksantin, koji podupiru zdravlje vida.

• Tri grama vlakana i dva grama proteina.

Recepti za desert od bundeve bez alergena

Veganski kvadrati od bundeve

Sastojci:
1 šalica brašna amaranta ili kvinoje
1 šalica pire od bundeve
1/2 šalice kokosovog mlijeka s kokosom
Sjemenke 1 T. chia s 4 T. vode
1 1/2 žličice. snaga pečenja bez glutena
1/2 žlice. soda bikarbona
1/4 žlice. sol
2 T. kokosovo ulje, rastopljeno
1/2 šalice kokosovog šećera

Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Ispržite 8 x 8-inčnu posudu za pečenje. Pomiješajte sve sastojke u procesu za obradu hrane. Izlijte u pripremljenu tepsiju i pecite 20 minuta ili dok vilica ne bude čista. Ohladite se malo i poslužite s kapljicom veganskog jogurta od kokosa.

Jabučni pitu od bundeve

1 ½ šalice konzerviranog ili domaćeg pirea od bundeve
3 srednje slatke jabuke, nasjeckane na kockice i izrezane na komade (nema ih potrebe oguliti)
¼ šalice kokosovog oraha ili šećera od datulja
2 T. chia ili laneno sjeme
2 T. svježe cijeđen sok od limuna
1 žličica. ekstrakt vanilije
Zaslađivač Stevia po ukusu

Pomiješajte sve sastojke u pećnici dok se dobro ne sjedine i glatko. Poslužite ohlađeno.

Upute Video: Jednostavna supica od paradajza (Svibanj 2024).