Recept za muffine s jajima

• Travanj 28, 2024

Jaja su sjajan izvor proteina i pružaju vitamin A, kalcij, vitamin D, vitamin B-12, željezo i vitamin B-6.
Kokosovo je ulje ispunjeno vitaminom E i vitaminom k.
Sir je dobar izvor bjelančevina.
Korištenjem tava od lijevanog željeza posudu će dodati dodatnim željezom.

Muffine od jaja

12 velikih organskih jaja
1/2 srednjeg organskog luka, nasjeckanog po želji
1/2 šalice organske salse ili omiljene marke s malo natrija
2 tsp djevičino kokosovo ulje
2 oz čedrov sir (neobavezno)
Pureća pureća od 16 oz
1 žličica kumina
1/2 žličice čilija u prahu

U veliku tavu od lijevanog željeza dodajte kokosovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte, miješajući do prozirnog.

Zatim dodajte mljevene pureće začine, a zatim smeđe. Promiješajte drvenom žlicom dok ne postane kuhano. Masnoću ocijedite cjedilo i stavite na stranu.

Poravnajte posudu za muffine od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza s neizbijeljenim muffinom
obloge. Ravnomjerno podijelite smjesu luk / puretinu na 12 obloženih šalica za muffine.

U srednjoj zdjeli tucite jaja dok ne postane pjenasto. Upotrijebite malu ladicu za
podijeljena tučena jaja između šalica za muffine. Prelijte mljevenom purećom smjesom.

Žlicom salse stavite preko jaja i premažite sirom (ako koristite). Transfer do
pećnicu i pecite na 375 stupnjeva F 20 do 25 minuta.

Ohladite i čuvajte u staklenoj posudi tjedan dana.

Izrađuje: 12 porcija

Hranjive informacije po obroku: kalorije 207, bjelančevine 18 gr, masnoće 14
gr, Sat. Masnoće 5 gr, Carb. 2 gr, šećer 1 gr, vlakno 0 gr, natrij 200 mg,
Chol. 250 mg

Upute Video: Muffini od jaja i povrća (Travanj 2024).