Tajlandski losos u receptu za umak od zelenog curryja

• Travanj 29, 2024

Budući da se fileti od ribe brzo kuhaju, odličan su izbor za brzi obrok. Ovaj ukusni tajlandski losos u umaku od zelenog curryja može biti spreman za jelo, početak do kraja, za manje od 30 minuta. Izvrsna je promjena od običnog lososa s roštilja ili pečenog mesa, a radi se na štednjaku s minimalnim sastojcima.

Dobra je ideja posjetiti lokalnu azijsku namirnicu kako biste se opskrbili osnovnim tajlandskim sastojcima poput curry paste, ribljeg umaka, palminog šećera i kokosovog mlijeka. Iako su ovi sastojci često dostupni u redovnim trgovinama, oni su mnogo jeftiniji i u azijskim trgovinama možete birati više marki. Curry pasta i riblji umak držati će se gotovo neograničeno u hladnjaku.

Losos nije toliko popularan na Tajlandu kao što je to slučaj u Americi i Europi, ali nadopunjuje tajlandski okus u blagom umaku od curryja. Som se može zamijeniti somom, tilapijom, morskom hranom ili drugim vrstama blage ribe.

Poslužite ovo jelo uz svježu rižu jasmina; pokrenite je u kuhaču za rižu ili na ploči za štednjak neposredno prije lososa; bit će gotove u isto vrijeme.

4 obroka

1 žličica biljnog ulja
Fileti lososa od 1 kilograma, debljine 1 ", izrezati na 4 komada, svaki po 4 unce

1/3 šalice sitno sjeckanog luka
1 žlica Tajlandske zelene curry paste (ili više za topliji umak)
1 14 oz. može kokosovo mlijeko
2 žlice palminog šećera
2 do 3 žlice Tajlandskog umaka od ribe
1 žlica svježe cijeđenog soka od limete

1 crvena čili paprika, izrezana na trakice

1. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na jakoj vatri.


2. Dodajte filete lososa i brzo popržite s obje strane, jednom okrenuvši


3. Izvadite losos iz tave i stavite na stranu.


4. Smanjite toplinu na srednju i dodajte luk i curry pastu.


5. Pirjajte oko 5 minuta dok začini ne smiriše dobro, a luk ne postane mekan.


6. Dodajte kokosovo mlijeko, palmin šećer, riblji umak i sok limete.


7. Dovedite do vrenja i kuhajte dok se malo ne zgusne.


8. Dodajte losos i kuhajte u umaku dok ne prokuha.


9. Umiješajte trake čili paprike i poslužite s rižom Jasmine.


Količina pri serviranju
Kalorije 433 Kalorije iz masti 287
Postotak ukupnih kalorija od: masti 66% proteina 24% ugljikohidrata. 10%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 32 g
Zasićene masti 21 g
Kolesterol 74 mg
Natrij 883 mg
Ukupni ugljikohidrati 10 g
Dijetalna vlakna 3 g
Šećeri 0 g
Protein 26 g

Vitamin A 8% Vitamin C 7% Kalcij 0% Željezo 25%





Upute Video: Kuhari : Nikolina Dianežević - Sendvič sa zelenom salatom, kozjim sirom i jabukom (Travanj 2024).



Tajlandski losos u receptu za umak od zelenog curryja, brzo kuhanje, tajlandski losos u umaku od zelenog curryja, recepti za losos, tajlandski recepti, brzi tajlandski recepti, brzi recepti za glavna jela, curry recepti, azijski recepti, recepti za ribu i plodove mora, 30 minuta jela, 30 minuta losos