Tajlandski recept za voćni dip

• Svibanj 3, 2024

Svježe voće obilno je na Tajlandu, a obično se jede kao međuobrok. Omiljena stvar je da u ovaj dip umočite komade svježeg voća.

4 tsp phom prik ki nu (mljeveni sušeni čips od crvenog oka)
4 žlice šećera
1 žličica soli

Pokušajte dodati zip u jabuke, azijske kruške, banane, šljive, grejpfrut, pomello ili kruške ... izvrsno s mangovima i dinjama. Jer vrlo slatko voće poput naranči i ananasa povećava količinu soli.

Na Tajlandu se nalazi mnogo voća koje se rijetko viđaju izvan jugoistočne Azije, dok se mnogi rutinski isporučuju u Australiju, SAD, druge dijelove Azije i europe. Neki ispod ewill b familia vama drugima možda nisu toliko česti.

Jedna od popularnih u cijelom svijetu je banana, ali na Tajlandu postoji preko 40 sorti banana, od sitnih banana do velikih prstiju, koje se koriste u dubokom prženju.

Banana:
Možete jesti svježe kao voće ili dodavati sirup i pržiti uz oblog od brašna kao desert. Postoje 3 različite vrste; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai sve različite veličine i ukusa.
Sezona: tijekom cijele godine

Ovo je jedno od mojih najdražih tajlandskih plodova.

Jabučna krema:
Pomoću obje ruke nježno je stisnite da otvorite voće i žlicom uživate u vrlo mekom i slatkom okusu mesa. Pazite na sjeme u svakoj čestici.
Sezona: lipanj do kolovoz

Jedno voće na koje uvijek mislite kada mislite na Tajland je kokos.

Kokos:
Pomoću slame možete izravno iscijediti iz školjke prirodni i zdravi svježi voćni sok. Zatim žlicom istrljajte mekano bijelo meso s ljuske. Možda će vam trebati stručnjak koji će vam otvoriti kokos. Umijeće je napraviti rupu u gornjem dijelu voća sa šrafrom kako bi se dobio sok i meso.
Sezona: tijekom cijele godine.

Longon:
Tamno smeđa i vrlo tanka školjka lako se probija pritiskom između palca i kažiprsta. Svaki zalogaj prozirnog mesa oduševljava slatkim okusom i sokom. Pazite na tvrdi kamen. Uzgaja se na sjeveru Tajlanda.
Sezona: od svibnja do srpnja

Liči:
Oljuštite crvenkastu kožu noktom palca i pustite da slatko-kiseli okus ploda isuši vašu žeđ. Pazi na kamen.
Sezona: od travnja do svibnja

Papaya:
Osvježavajući i vrlo bogat okus. Probajte krišku zrele papaje s iscijeđenim sokom limuna ili limete. Možete jesti i nezrelu papaju kao tajlandsku salatu s puno sastojaka.
Sezona: tijekom cijele godine.

Ananas:
Ananas je vrlo bogat aromom i vitaminom C. Otkrićete kako je okus Phuket ananasa poseban - meso je blijede boje, puno hrskavije, nije za sok ili slatko. Međutim, uživat ćete u razlici s prstohvatom soli kako bi se okus ugladio. Jedini ananas u kojem možete pojesti jezgru.
Sezona: tijekom cijele godine.

Rambutan:
Ovakvo voće s dlakavom crvenom gumenom školjkom vrlo je poznato na Tajlandu i drugim azijskim zemljama. Obavezno je probati aromatizirano meso. Lagano prerežite sredinu nožem za uklanjanje ljuski, a zatim izrežite meso da biste uklonili sjeme.
Sezona: od svibnja do srpnja.

Roza jabuka :
Uz različite sorte ruže jabuka; neki imaju svijetlo zelenu kožu neki imaju ružičastu kožu. Različite su veličine, iako svi imaju bijelu unutrašnjost i isti okus. izrezati na pola ukloniti sjemenke. Dodajte šećer i sol za postizanje okusa.
Sezona: ožujak do svibanj

Ovo je sljedeće voće još jedan moj omiljeni, ali morate biti oprezni jer ljuska jako mrlja!

Mangosteen:
Nježno izrežite oko 0,5 inča duboko oko sredine. Uklonite gornji dio i ispod guste kože naći ćete čisto bijelo meso.
Sezona: lipanj do listopad.

I ovo posljednje voće je prilično poznato. U većini tajlandskih hotela postoje znakovi koji kažu da je Durian zabranjen. Ova mjera opreza posljedica je mirisa koji neki vrućeg dana uspoređuju s križanjem prljavih teretanih čarapa i sira Linberger.

Durian:
To je ovalni, bodljikav i trnovit voćki, koji se uzgaja samo u ovom dijelu svijeta. Poznat po svom neugodnom mirisu, no smatra se kraljem voća. Slatka kremasta tekstura čini je neodoljivom za vaše ukusne pupoljke. Ljudi zdravstveno osviješteni traže ga zbog elemenata očuvanja energije.
Sezona: od svibnja do srpnja

Upute Video: Socna PILETINA u Soja Sosu | Delicious CHICKEN in Soy Sauce (Svibanj 2024).