Martini recept za Bonda Jamesa Bonda - Casino Royale
Casino Royale napisao je Ian Fleming kao prva ikad knjiga Jamesa Bonda 1953. Ian je bio zapovjednik koji je u ratu radio s pomorskom inteligencijom - doista je vodio život kockanja sa velikim ulogom na egzotičnim lokacijama. Napisao je ovu knjigu iz svog domaćinstva "Goldeneye" na Jamajci.

Kad Bond prvi put upozna neke francuske agente, on naređuje za njih. Tip dobiva "fine a l'eau" - klasični koktel konjaka i vode. Djevojka dobiva "Bacardi" (rum, moja omiljena marka). To ne govori da James dobiva nešto za sebe. Prvo piće koje vidimo kako James pije ravan viski 'na stijenama' (citira njihovo) u svojoj sobi.

Zatim u kockarnici dobivamo prvi opis njegovog klasičnog napitka. Evo doslovnog teksta iz knjige:

------------------------------------------------------------------------------

"Bond je inzistirao da naruči Leither's Haig-and-Haig" na stijenama "[kvalitetan škotski viski - Lisa], a zatim je pažljivo pogledao barmena.

"Suhi martini", rekao je. 'Jedan. U duboku čašu šampanjca. "

"Oui, gospodine."

'Samo trenutak. Tri mjere Gordonovog [engleskog gina - Lisa], jedna od votke, pola mjere Kine Lillet. [ovo NIJE vermuta - pogledajte dolje!] Umutite ga sve dok ne bude hladno, a zatim dodajte veliku tanku krišku limunove korice. Shvatio?

"Svakako, gospodine." Barmen je izgledao ugodno s tom idejom.

"Gosh to je sigurno piće", rekao je Leiter.

Bond se nasmijao. "Kad se ja ... koncentriram." objasnio je: 'Nikad prije večere ne popijem više od jednog pića. No, sviđa mi se to što je velika i vrlo jaka i vrlo hladna i jako dobro napravljena. Mrzim male dijelove bilo čega, posebno kad imaju loš ukus. Ovo piće je moj vlastiti izum. Patentirat ću kad se sjetim dobrog imena. '

Pažljivo je promatrao kako se duboka čaša zamrzava blijedo zlatnim napitkom, lagano prozračenim modricom tresla. Posegnuo je i otpio gutljaj.

"Izvrsno", rekao je barmenu, "ali ako možete umjesto voća dobiti votku napravljenu od žitarica, naći ćete je još bolju."

------------------------------------------------------------------------------

Ubrzo nakon toga, kad dijeli zrno votke, smješteno u zdjelu drobljenog leda, sa ženskim agentom, saznaje da se zove Vesper. On kaže:

'Mogu li posuditi?' Objasnio je o posebnom martiniju koji je izmislio i potrazi imena. "Vesper", rekao je. 'Zvuči savršeno i vrlo je prikladno ljubičastom satu kada će se moj koktel sada piti u cijelom svijetu. Mogu li to imati?'

Lillet i Vermouth
Imajte na umu da neki tvrde da je Kina Lillet vermuta. NIJE VERMOUTH :) Moje istraživanje pokazuje da je Lillet Kina piće na bazi vina koje u sebi sadrži kinin. Kina se odnosi na stablo Kina Kina (quinquina) odakle dolazi kinin. Zapravo u dane Jamesa Bonda bilo je VRLO gorko i cijelo je piće bilo prilično gorko. Sredinom 80-ih promijenili su formulu kako bi imali manje kinina, a sada dolazi u "Lillet Blanc" i "Lillet Rouge". Izrađuju se u Podensacu, u Francuskoj. Tehnički su to "francuska vina aperitiva". Oni su spoj vinskog grožđa, naranče, narančine kore i kinina.

Vermouth je, s druge strane, obogaćeno vino - tj. Vino potkrijepljeno teškim alkoholom. Zatim dodaju u začinsko bilje i začine. Glavne vrste vermuta su suhi vermuti, slatko crveni vermuti i bijeli vermuti.

Upute Video: Коктейль Веспер Мартини — коктейль Джеймса Бонда ≡ Vesper - 007 Cocktail (Svibanj 2022).