Šećeri su neophodni za zdravlje

• Svibanj 4, 2024

Svi smo čuli da postoje dobre masti i loše masti, dobre i loše ugljikohidrate. Jeste li znali da postoje i dobri šećeri koji su kritični za pravilno zdravlje?

Ovdje ne govorimo o šećeru od trske, bijelom šećeru koji nalazite u velikim vrećama u vašoj trgovini. Taj bijeli šećer je saharoza, a nalazi se u biljkama i povrću. U modernom društvu uglavnom dolazi iz šećerne trske i šećerne repe. Saharoza se nalazi u soda, brza hrana, smrznuta jela i gotovo u bilo kojoj drugoj prerađenoj hrani. Posljednja stvar koja nam treba u životu je više saharoze !!

Prvo, osnove. Samo što je šećer? Baš kao što je ulje naziv svih vrsta supstanci, od trans masnih kiselina (loše) do omega-3 ulja (dobro), šećer je naziv za sve tvari. To nije samo trsni šećer ili saharoza. Šećer je vrsta ugljikohidrata, ali specijalizirana. Postoje jednostavni šećeri, poput glukoze, i složeni šećeri, kao što je laktoza.

Jednostavni šećer / monosaharid
fruktoza = voćni šećer
glukoza = osnovni kvar ugljikohidrata
galaktoza = osnovni raspad laktoze

Svi gornji osnovni šećeri imaju kemijsku formulu C6H12O6. Svi su samo raspoređeni u različitim redoslijedima.

Složeni šećer / disaharid
laktoza (glukoza + galaktoza) = mliječni šećer
maltoza (glukoza + glukoza) = šećer od piva / kruha
saharoza (fruktoza + glukoza) = šećer iz trske

Imajte na umu da postoje i oni polisaharide - dugi lanci šećera koji su također poznati kao škrob. Škrob se u vašem sustavu razgrađuje na veliku hrpu glukoze i maltoze.

Kad uzmete svoje testove na šećer u krvi, što svakodnevno rade mnogi dijabetičari, zapravo mjerite svoju glukoza razina. To je zato što se ugljikohidrati i složeni šećeri razgrađuju u glukozu u vašem tijelu, a upravo na proizvodnju inzulina reagira glukoza.

Zanimljiva bočna traka je da se voće i povrće mijenjaju u svom sadržaju šećera kako rastu. Plodovi počinju s niskim sadržajem šećera (fruktoze), ali postupno razvijaju više fruktoze kako sazrijevaju. S druge strane, povrće započinje život s visokim udjelom šećera, a to se pretvara u škrob dok povrće sazrijeva. Dakle, za nizak unos šećera, jejte voće mlado, a povrće zrelo.

Napominjemo i da ženke mogu stvarati laktozu, počevši od osnovnih blokova glukoze i galaktoze. Ovako doje dijete.

Povratak šećerima i zdravlju. Dok saharoza preplavljuje našu prehranu, zapravo postoje i drugi šećeri koje je kritično uzimati svakodnevno. Ovo je 8 esencijalnih šećera.

Nastavite čitati - Osam esencijalnih šećera
Skočite na - zdrave količine šećera za jesti

Podaci o dodatku šećera Ambrotose
Informacije o suplementaciji šećera Arabinogalactan
Podaci o suplementaciji šećera Manapol

Opasnosti konzumacije šećera


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: ZAŠTO SU VEŠTAČKI ŠEĆERI LOŠI ZA NAŠE ZDRAVLJE (Svibanj 2024).