Jednostavan i ukusan recept za pekmez od kikirikija

• Travanj 28, 2024

Pita je na Dan zahvalnosti gotovo jednako tradicionalna kao i puretina, a najpopularnija sorta je naravno bundeva. Jabuka i trešnja slijede kao suparnici u prvih pet (prema anketama magazina), kao i pekan, posebno na jugu. Pekane torte koje kupuju u trgovinama obično su slatko slatke i sadrže manje od odgovarajuće količine pekanija (što je, naravno, cijela poanta „Pekan pite“), a da ne spominjemo manje od ljuskaste i često kartonske kore. Sljedeći recept za Pečasta pita Micha Hurleya već je godinama pecivo u našem obitelji. Recept je milostivo dijelio prije mnogo godina Mitch Hurley, poznavatelj pekmeza od pekana; sastojci su jednostavni - ništa fancy, ali kombinacija je božanska. Ovaj se recept postavlja svaki put i ima savršenu ravnotežu pekmeza do punjenja. Peka pekmez je toliko bogat, jedna pita služi najmanje 12, a jedino je potrebno ukrašavanje malo pravog šlag koji se malo zasladio. Ako je pogodnije, punjenje čini i sjajne pekan tarte; samo podijelite punjenje na 12 srednje velikih ljuske.

Iako je poželjna domaća kore od pite i jednostavna, nakon što ste malo vježbali, gotove kore u obliku kore su prihvatljive i ne smatraju se korisnima. Dobro je izbjegavati zamrznute kore, ukoliko to nije apsolutno potrebno, jer su one uglavnom suhe i ne ljuskave. Moja je obitelj velika, pa se na našim Danima zahvalnosti poslužimo sedam ili osam različitih vrsta pita. Uštedim vrijeme tako što napravim hrpu Basic Pie Crust Mix-a i razvaljam ih jednu za drugom. Za one koji žele napraviti samo jednu ili dvije torte, Basic Pie Crust je pravi put.

12 obroka

Nadjev
1 šalica laganog kukuruznog sirupa
1 šalica smeđeg šećera
1/3 žličice soli
1/3 šalice rastopljenog maslaca
1 žličica vanilije
3 tučena jaja
1 1/2 šalice polovice pekana

Torta od pita od 9 ”

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.


2. Pomiješajte lagani kukuruzni sirup, smeđi šećer, sol, maslac, vaniliju i jaja na najmanjoj brzini miksera, ili umutite zajedno. Nemojte ih previše miješati ili će se na pitu pojaviti mjehurići i pjena.


3. Preklopite u pekmez.


4. Nalijte nadjev u pripremljenu koru pita.


5. Pecite 45-50 minuta ili dok se punjenje ne postavi.


6. Ohladite na stalak prije rezanja.


7. Pita se može čuvati na sobnoj temperaturi (prekrivena plastičnim omotom) do 3 dana.

Količina pri serviranju
Kalorije 403 Kalorije iz masti 215
Postotak ukupnih kalorija od: masti 53% proteina 4% ugljikohidrata. 43%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 24 g
Zasićene masti 8 g
Kolesterol 82mg
Natrij 310mg
Ukupno ugljikohidrati 43g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 10% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 12%

Upute Video: Čokolada i puding u lisnatom tijestu recept za brzu slasticu (Travanj 2024).