Recept za južni kokosov kolač
Gwen Hancock, rodom Kentuckian, bila je poznata među obitelji i prijateljima po svojim ukusnim domaćim južnim kolačima. Imao sam sreću što sam je imao kao svekrvu i naučio je kuhati južna jela iz prve ruke. Ovaj Svježi južni kokosov kolač s nadjevom od ananasa. moja je adaptacija originalne torte Gwen (nekoliko sam stvari pojednostavio zahvaljujući modernoj tehnologiji, ali nisam promijenio konačni rezultat). To je i dalje moj miljenik najdraži i bio je kolač koji je uvijek tražio kad je odrastao za rođendansku tortu. Još uvijek to radim barem jednom godišnje za njegov rođendan, ali tako je dobro, poslužujem ga i povremeno u bilo koje doba godine.

””
Bilo bi nerazumno koristiti zapakirani kokos za ovaj poseban kolač; svježi kokos je obavezan. Moj muž obično priprema kokos, ali ja sam to i učinila nekoliko puta i zapravo nije tako teško, pogotovo ako je na raspolaganju procesor za hranu na kojem se kokos može naribati nakon što ga izvadimo iz školjke. Detaljne upute date su u nastavku.

16 obroka

1 svježi kokos

1 osnovni bijeli kolač, pečen u tri sloja od 8 "
1 šarža punjenje mikrovalnim ananasom
1 šaržana Fluffy White Frosting
  1. Pripremite kokos:Probušite oči od kokosa i iscijedite sok u zdjelu; procijedite sok kroz 2 sloja gaza i stavite na stranu.

  2. Stavite kokos na lim za pečenje u pećnicu od 350 ° i pecite 30 minuta; izvadite iz pećnice i ohladite.

  3. Kokosov orah operite čekićem i izvadite kokosovo meso (gurnite nož maslaca nožem između ljuske i kokosovog mesa; lako će izaći).

  4. Ljuljkom za povrće ogulite bilo koju smeđu koru.

  5. Bijeli kokos sitno naribajte u pećnici ili u ručnoj rerni i ostavite po strani.

  1. Skupština:Ohladite slojeve kolača i ravnomjerno ih pospite po 2 žlice svježeg kokosovog mlijeka po svakom sloju.

  2. Donji sloj torte stavite na tanjur za posluživanje (naopako) i premažite polovicom punjenja ananasa.

  3. Premažite drugim slojem (odozdo prema dolje) i prekrijte preostalim nadjevom od ananasa.
  4. Vrh s zadnjim slojem.

  5. Pokrijte bočne stranice i vrh sedminutnim smrzavanjem i pritisnite naribani svježi kokos preko strana i vrha torte.

  6. Hladiti najmanje 4 sata prije posluživanja.

  7. Ostatak rashladite u hladnjaku.

Količina pri serviranju
Kalorije 539 Kalorije iz masti 218
Postotak ukupnih kalorija od: masti 40% proteina 5% ugljikohidrata. 55%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 24 g
Zasićene masti 14 g
Kolesterol 80 mg
Natrij 268 mg
Ukupno ugljikohidrati 74 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 25 g
Protein 6 g

Vitamin A 6% Vitamin C 6% Kalcij 0% Željezo 7%



Upute Video: „Ledeni vjetar“ - Beze šnite ili torta sa kremom od vanilije, šlagom i voćem (Kolovoz 2021).