Bilje salate

• Svibanj 11, 2024

Nova godina i neke novogodišnje rezolucije mršavljenja i zdrave prehrane. Salate su ukusne pogotovo ako ih začinite biljem. Dodajte različitim vrstama zelene salate, organski špinat, rajčicu, nasjeckanu mrkvu, krastavac, rotkvice i drugo povrće kako biste napravili odlična priloga, pa čak i prilog kada su vrhunski proteini po vašem izboru.

Prije nego što razmislite o tome da vam salata bude isto ‘staro isto’ staro… pokušajte sa sljedećim biljem da joj da malo zip, nevjerojatan okus i što je najvažnije, izvanredne zdravstvene koristi.

Bosiljak

Stari grci poznatiji kao "kraljevska biljka", Bosiljak je vjerojatno jedno od najčešće korištenih biljaka. Meni je najdraže. Listove bosiljka treba izrezati svježim kada se dodaju salatama ili kupuju u zamrznutoj verziji iz vašeg supermarketa, ako „svježi“ nije dostupan.

kalendula

Ovaj prilično mali cvijet možete pronaći u većini vrtnih krajolika. Upotrijebite svijetle latice ovog godišnjeg cvijeta kako biste dodali boju svojim salatama. Listovi se mogu dodati i zelenoj salati.

Trstika

Još jedan od omiljenih Rimljana, upotreba chervilha u kuhinji datira iz 15. stoljeća. Rodom na Bliskom Istoku i južnoj Rusiji, tvrdoglava je godišnje biljka koja naraste do dva metra i prikazuje male bijele cvjetove. Suptilnog okusa, to ćete često naći u salatama „proljetne zelene“ u vašem lokalnom supermarketu.

vlasac

Član luka obitelji luk ima dugačke zelene zaobljene listove koji se cijede i koriste za aromatiziranje i ukrašavanje namirnica. Listovi vlasaca koriste se u mnogim zelenim salatama i dodaju prekrasan okus bilo kojem jelu.

Korijandar

Ovog člana porodice mrkve nazivaju i kineski peršin, korijander / cilantro i ima vrlo oštar miris. Koristi se u meksičkoj, karipskoj i azijskoj kuhinji, a sjemenke i lišće najčešće se koriste u salatama širom svijeta. Sjeme daje vašoj salati malo žvakanja.

Cresses

To je mala tamnozelena biljka koja unosi papreni okus salatama, sendvičima ili garniturama.

Maslačak

Za mnoge je maslačak korov koji su osmislili posebne formule otrova. Listovi i cvjetovi ovih biljaka divni su dodatak salatama. Pakirani su puni zdravstvenih blagodati. Sljedeći put umjesto da ih ubijete, odaberite ih za večeru.

Kopar

Kopar je drevna biljka koja datira iz biblijskih vremena. Okus koji ćete prepoznati bilo gdje, uostalom, biljka koprive je koja okusira naše krastavce.

Komorač

Također poznata i kao slatki anis ili koromač, ova biljka ima okus slatkog slatkog luka. Pernate pernate listove mogu se koristiti kao biljka, poput koprive koprive, za aromatiziranje juha i gulaša, a široka gomoljasta baza tretira se kao povrće (izrezano na komade).

blagovanj

Član porodice mente, ova biljka ima pomalo nježni / gorki okus i trebalo bi je koristiti umjereno.

Balzam od limuna

Bujna trajnica, mirisa limuna koja se može koristiti i svježa i sušena kako bi se dodala lijep okus limuna salatama, juhama, umacima, nadjevima, jelima od peradi i ribe. Okus je jak i ne treba ga koristiti u velikim količinama.

mints

Postoji mnogo različitih vrsta metvica. Imamo ih nekoliko u stražnjem dvorištu, metvice, paprike i čokoladu. Svaka od njih ima potencijal koji će vam dati dodatni užitak u salati.

Peršin

Talijanski ili plosnati peršin naširoko se koristi za aromatiziranje umaka i mnogih drugih jela i daje intenzivniji okus.

Ukusan

Uz zimski i ljetni kiseli okus, svaka ima lijep okus mente koji je izvrstan za svako jelo, posebno u salatama. Zimski okus ima kao kombinacija metvice i timijana.

Zmijina trava

Ovo je jedno od najomiljenijih bilja u francuskoj kuhinji. Samo malu količinu ovih listova treba dodati u salatu jer previše listova može nadjačati sve ostale okuse.

Timijan

S preko 350 vrsta timijana, ne čudi da je to jedno od najčešćih i najpopularnijih biljaka za kuhanje koje se mogu koristiti svježe ili sušene. Povrće voli timijan što znači da će vaše salate biti savršeno uravnotežene i ukusne.

ljubičasta

Ovo se cvijeće može naći u vrtu, a njihova prilično mala lica mogu odijevati najgluplje salate.

Uvijek obavite svoje istraživanje i posavjetujte se s liječnikom, naturopatom ili liječnikom prije nego što uzmete bilo koji kućni lijek ili dodatak ili nakon bilo kojeg tretmana predloženog na ovoj stranici. Samo vaš pružatelj zdravstvene zaštite, osobni liječnik ili naturopat može vam pružiti savjet o tome što je sigurno i učinkovito za vaše jedinstvene potrebe ili za dijagnozu vašeg određenog zdravstvenog problema.

Upute Video: Luk Vlašac - začinsko bilje i salate - Rasadnik Bugarski (Svibanj 2024).