Brzi recept za povrtnu tjesteninu

• Svibanj 15, 2024

Moja najdraža jela su ona brza koja se jednostavno spoje. Svježe, ukusno i zdravo. Sklonija sam radu s onim što imam, zbog čega se trudim držati puno povrća pri ruci. Održavanje različitih vrsta svježeg i smrznutog povrća omogućava mi da stvorim ove varijacije jela bez potrebe da provodim puno vremena u kuhinji. Na vrhuncu sezone u ljeto, uvijek imam malo toga i malo toga, ali ne puno vremena unutra; uzgoj tog povrća zahtijeva mnogo posla na otvorenom!

Ovdje je osnova recepta za večeru. Koristio sam ono što sam imao pri ruci, tako da slobodno zamijenite svoje omiljeno povrće. Možete se i igrati prema vlastitim preferencijama povrća. Zamijenite špinat za kelj, pečeni tikvice od bundeve za rajčicu, tikvice narezane na kockice za papriku. Ne ograničavajte se! Dodajte jednostavnu pečenu ribu s iscijeđenim limunovim sokom kako biste zaokružili obrok.

Sastojci:

1 kotač s vagonima ili kutija od pennea
1 žlica maslinovog ulja
1 srednji luk, oguljen i na kockice
2 češnja češnjaka, oguljena i narezana na kockice
1 zvonasta paprika na kockice
1 mala glava brokule, grubo nasjeckana
2 šalice kovrčavog lisnatog kelja, grubo nasjeckanog
1 šalica grožđa rajčice, prepolovljena
2 žlice maslinovog ulja
½ svježe naribanog parmezana

Stavite veliku lonac vode na jaku vatru i dovedite do vrenja. Brokulu stavite u košaru za pare na kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Izvadite brokoli i stavite na stranu. Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Nakon što ocijedite, tjesteninu stavite u veliku zdjelu i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Dobro promiješajte da premažite tjesteninu.
U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i papriku, kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte kelj i nastavite kuhati dok se kelj ne omekša, otprilike 2-3 minute. Dodajte grožđe rajčice i kuhajte samo dok ne omekša.

U veliku zdjelu dodajte smjesu kelja i brokule. Dodajte parmezan i dobro promiješajte dok sve povrće ne bude prekriveno. Poslužite toplo uz posip od svježe naribanog parmezana.

Upute Video: TJESTENINA U TAVI RUCAK ZA 20 MINUTA (Svibanj 2024).