Recept za supu od povrća od kikirikija za dodavanje prehrani

• Travanj 28, 2024

Juha od kikirikija od povrća ukusna je juha koja je također gusta hranjivim tvarima. Što znači hranjiva tvar? Baš kako to zvuči! Juha je puna dobrih masti, vitamina, minerala, antioksidanata i vlakana. Slatki krumpir i zelje, dvije su najbolje hrane koju jedete da biste dobili izvrsnu prehranu. Kikiriki su prekrasan izvor hranjivih sastojaka, kao i luk. Bolja prehrana znači bolju kemiju tijela, pa bi se negativni simptomi poremećaja nedostatka pažnje mogli umanjiti.

Slatki krumpir napunjen je vitaminima A, B-5, B-6, B-1, manganom i karotenom. Škrob u slatkom krumpiru podiže šećer u krvi sporije od bijelog krumpira ili voćnih šećera. Ovratna zelena čudo je hrana čuda napunjena vlaknima! Ovo ukusno zelje sadrži ogromnu količinu vitamina A i K. Ako uzimate sredstvo za razrjeđivanje krvi, raspravite ovu juhu sa svojim liječnikom jer vitamin K može ometati djelovanje razrjeđivača u krvi. Vitamini B-3, B-5, B-6 i C, kao i kalcij, također se nalaze u značajnim količinama u zelenim ogrlicama. Folat se nalazi u izobilju u ogrlici. Kikiriki i luk također sadrže vitamine skupine B i bogat su izvor minerala.


Juha od kikirikija od povrća za dodavanje prehrani

Sastojci:

1 žličica začinjene soli
1 žličica alepskog papra (nabavljam ga kod Penzey-a. Možete zamijeniti druge paprike, ali ih koristite manje.)
1 žličica paprike
2 žličice kumina
1/8 žličice začina Berbere - neobavezno (Penzey)
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice kokosovog ulja
3/4 šalice grubo nasjeckanog luka
2 žlice mljevenog češnjaka
1 žlica fino naribanog svježeg đumbira (Đumbir u prahu ne zamjenjuje svježi!)
1 žličica sitno nasjeckanog jalapena
3 žlice paste od rajčice (To nisu izravnane kašike, ja samo izvadim i namotam lagano natopljenom žlicom. Koristim gotovo pola male limenke rajčice.)
4 šalice povrtnog juha (Možete koristiti bilo koji brod u kojem uživate.)
2 šalice oguljenog i narezanog na kockice, oko pola inča, slatkog krumpira (za ovo je potrebno otprilike 1 veliki slatki krumpir. Ako imate malo više od 2 šalice, ubacite i to!)
14-16 unci odmrznutog ovratnog zelenila
1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
1/2 šalice nasjeckanog zelenog luka ili luka
Sok od 1/2 limete (oko 2 žlice.)
1/2 šalice glatkog ili prhkog maslaca od kikirikija (koristim Jif grickalice.)
voda za prorjeđivanje juhe

metoda:

Izmjerite suhe začine u maloj posudi i ostavite po strani. Izmjerite češnjak, đumbir i jalapeno u drugu malu zdjelu i stavite na stranu. Izmjerite pastu od rajčice u malu zdjelu koja je poprskana sprejom protiv ljepljenja, tako da će pasta od rajčice upravo ispasti. I prije mjerenja prskajte jušnu ​​žlicu, a pasta od rajčice jednostavno će gurnuti pravo u zdjelu. Izmjerite 2 šalice juhe i pripremite je da krene. Mjeru od pola šalice pošpricajte sprejom za kuhanje bez ljepljenja i izmjerite kikirikijev maslac.

U veliku, tešku nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo i kokosovo ulje i zagrijte ih dok komadić luka ne porumeni kad padne u ulje. Dodajte luk i kuhajte ih dok ne budu prozirni. Zatim luku dodajte češnjak, đumbir i jalapeno. Pirjajte oko minutu, a zatim dodajte suhe začine. Stalno miješajte još 30 sekundi do minute, sve dok začini ne puste mirise. Pažljivo pazite da ne izgori. Umiješajte pastu od rajčice i brzo promiješajte u 2 šalice juhe. Kad se sastojci dobro izmiješaju, umiješajte u posljednje dvije šalice juhe. Miješajte dok juha ne bude ravnomjerno umiješana u sastojke začina.

Uključite vatru na jaku i dovedite smjesu do vrenja. Dodajte slatki krumpir i zeljeno zelje. Održavajte toplinu i vratite smjesu do vrenja. Smanjite toplinu na srednju i kuhajte juhu, poklopljenu, oko 30-45 minuta. Vreme ovisi o dobi povrća. Povremeno promiješajte, strugajući dno tepsije da se juha ne lijepi. Nakon 30 minuta, ovratnici bi trebali biti vrlo nježni, a slatki krumpir trebao biti vrlo mekan. Ako to nije slučaj, nastavite kuhati dok ne porumeni. Možda ćete trebati dodati malo vode, ovisno o tome koliko dodatnog kuhanja smanjuje tekućinu.

Uključite toplinu na nisku. Izrežite slatki krumpir da zgusne juhu. Koristim ravni masher za krumpir. Još bi trebalo biti grozdica slatkog krumpira. Ovo nije glatka juha. Dodajte cilantro, zeleni luk i sok limete. Kuhajte, nepokriveno, na najnižoj vatri 5 minuta. Umiješajte maslac od kikirikija i kuhajte na najnižoj vatri 10 minuta. Prilagodite tekućinu, ako je potrebno. Ako je juha gušća nego što je želite, dodajte vodu ili juhu, malo po malo, dok ne dobije željenu konzistenciju.

Kuhanu juhu čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Ova je juha još bolja nakon prvog dana!

Možete koristiti više ili manje sastojaka prema vašem ukusu. Ovo je vrlo opraštajuća juha, gdje ne trebate apsolutno usko mjerenje. Možete zamijeniti sastojke, ako nemate začin. Volim Aleppo papar. Ima karakterističan okus s malo udarca topline. Razina topline iznosi oko polovice kajenske, pa ako zamijenite drugu papriku za Aleppo, prilagodite je toplini. Berbere je bogat, vruć začin koji ima okus kao niti jedan drugi. Obožavam Berberea, a Penzey's mi je najdraži. Ako ovaj začin nije dio vašeg ormara za začine, toplo preporučam da ga dodate.

Ovaj recept čini puno juhe. Možete ga poslužiti stvarno debelo, poput gulaša ili ga narežite na juhu. Ovisi o tome koliko tekućine dodate. Mnogi od recepata za juhu koje objavljujem potraju kratko. Za početak traje oko sat i pol do dva sata. Najteži dio je rezanje slatkog krumpira. Kad me muž usitni, imam lijepe kocke jednake veličine. Moje su prilično slučajne veličine. To je u redu! Što god radi; i s ovom je juhom lako sve riješiti.


Povezani Linkovi: Povezane veze ispod ovog članka mogu vas zanimati. Ovi članci na ovim stranicama pružaju se kao informacije i ne pišu ih medicinski stručnjaci. Nema stvarnog ili podrazumijevanog odobrenja članka CoffeBreakBlog od bilo kojeg stručnjaka ili organizacije na koje se poziva u tim člancima.

Postoje slučajevi kad preporučujem artikl vezan za moj članak i dodate vezu na Amazonu kako biste je mogli provjeriti. Ja sam Amazon suradnik, a kada kupite predmet nakon što kliknete na moj link, izvršim proviziju za kupovine izvršene preko te veze.

BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve nadogradnje na web mjestu ADD. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koja se nikada ne prosljeđuje izvan ove web stranice. Nikada ne prodajemo ili ne trgujemo vašim osobnim podacima.

Upute Video: Salata od patke // Zepter Recepti (Travanj 2024).