Rolada od bundeve

Rolada od bundeve

• 3 jaja
• 1 šalica šećera
• 2/3 šalice bundeve kaše ili konzervirane bundeve
• 1 žličica. sok od limuna
• 3/4 šalice brašna
• 1 žličica. prašak za pecivo
• 2 žlice. cimet
• 1/2 žlice. muškatni oraščić
• 1 žličica. đumbir
• 1/2 žličice soli
• 1 šalica sitno nasjeckanih oraha ili oraha (po izboru)

  punjenje

• 1-1 / 2 šalice šećera
• 8 oz. krem sir, omekšao
  
• 6 T. maslaca ili margarina, omekšali
• 1 žličica. vanilija

Dok se torta hladi, pripremite nadjev - Pomiješajte sve sastojke za punjenje i tuku dok ne postane glatka. Kad se torta potpuno ohladila, odvijte je i izvadite ručnik. Nerazvijenu tortu s nadjevom raširite na rubove 1/2 ". Tortu razvaljajte nadjevom. Napunjeni valjak dobro zamotajte u prozirnu plastičnu foliju. Za najbolje rezultate, ohladite nekoliko sati prije nego što ga narežete.