Recept za salatu od naranče i datulja

• Svibanj 2, 2024

Moja ukusna salata od naranče i datulja osvježavajuća je priloga uz bilo koji obrok. Ovo jelo često služim uz hranu s roštilja. Kombinacija okusa je fantastična i potrebno je samo nekoliko minuta da ih sastavite.

Smatra se da naranča potiče iz jugoistočne Azije prije više tisuća godina. Ovo slatko i sočno voće je čokolada puna hranjivih vrijednosti jer je vrlo bogat izvor vitamina C i dijetalnih vlakana. Smatra se da naranča igra ključnu ulogu u cjelokupnom kardiovaskularnom blagostanju, imunološkoj podršci i zdravlju dišnog sustava. Naranče također imaju blagodati smanjenja kolesterola i antioksidanata.

Datumi imaju dugu kulinarsku povijest i uzgajaju se još od drevne egipatske i mezopotamske civilizacije - oni su i danas osnovni sastojak prehrane na Bliskom istoku. Datulje su izvrstan izvor i dijetalnih vlakana i kalija. Termini su također prirodno slatki, tako da će samo nekoliko datulja zadovoljiti bilo koji slatki zub bez dodatnog kolesterola ili masnoće - definitivno su slatkiši prirode!


ORANGE & DATE SALAD

Sastojci:

5-6 srednjih naranči
½ šalice sitno narezanih datulja, sjeckanih
¼ šalica tostiranih pistacija i badema, nasjeckanih
1 žličica vode od cvijeta naranče (ili ruže vode)
prstohvat mljevenog praha kardamoma
prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
prstohvat meda ili šećera cvijeta naranče, ako je potrebno
nekoliko svježih listova metvice za garniranje

METODA:

Ogulite naranče, a zatim ih podijelite preko zdjele za miješanje da se uhvati njihov sok. Ostavite narančaste odjeljke po potrebi.

Sada u zdjelu za miješanje s sokom od naranče dodajte vodu cvjeta naranče zajedno s začinima (mljevena voda kardamoma i svježe naribani muškatni oraščić) i medom narančine cvijeta ako je potrebno. Zatim dodajte kockaste datulje i tostirane orašaste plodove (pistacije i bademi). Dobro promiješajte, a zatim pažljivo dodajte u dijelove naranče zajedno s bilo kojim sokom. Nježno protresti i kombinirati sve sastojke. Garnirajte s nekoliko svježih listova mente i poslužite kao dio bilo kojeg ukusnog jela.


VARIJACIJE:

Umjesto naranče, ova bi se salata mogla napraviti i korištenjem svježih mandarina ili klementina. Možete koristiti i krvnu naranču ako želite ili kombinaciju ovih agruma.

Umjesto pistacija i badema slobodno upotrijebite orahe ili pekan. Možete dodati i prstohvat mljevenog cimeta ili mljevenog papra.

Umjesto vode od narančinog cvijeta, mogli biste koristiti ekstrakt badema ili vanilije. Za dekadenciju dodajte prstohvat šafrana.

Za malo ukusniju verziju ove salate dodajte sitno sjeckani crveni luk zajedno s prstohvatom dimljene španjolske paprike, mljeveni kumin u prahu, naribani đumbir i svježe mljeveni crni papar. Slobodno dodajte malo dječjeg lišća ručke, narezani koromač i naribani kozji sir.



BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: MARMELADA OD BUNDEVE (Svibanj 2024).