Juha od luka, domaći recept

• Travanj 30, 2024

Oduvijek sam se pravio namočenim miješanjem luka za juhu s kiselim vrhnjem. To je toliko jeftinije i lakše ako ga napravite od nule! I to je zdravije za vas. Iz nekog razloga se osjećaju kao da moraju dodati šećer u mješavinu juhe od luka! Još uvijek ne mogu shvatiti ove stvari. Posljednje što vam treba u vegetarijanskoj smjesi je * šećer *.

Ovaj recept radim s manjom, 8oz posudom kiselog vrhnja - ovo se čini savršeno za ležerno popodne s prijateljima. Ako želite potražiti veću posudu s kiselim vrhnjem od 16oz, tada svakako dvostruko koristite recept.

8oz kiselog vrhnja
2 žlice luka od luka
1/4 žlice praha češnjaka
1/4 tsp morske soli / košer soli
1/8 žlice bijelog papra
1/8 žlice luka u prahu
1/8 žličice kopra

Žličicu izlijte u zdjelu za posluživanje. Sada pomiješajte luk s lukom, češnjak u prahu, morsku sol, bijeli papar, luk u prahu i kopar. Sve dobro promiješajte. Poslužite uz zdrave povrće ili s vegetarijanskim čipsom! Uživati!

Kiselo vrhnje iznosi oko 1 g ugljikohidrata po 2 žlice. To je doista jedini broj ugljikohidrata ovdje. Ako ste sve ovo pojeli, ovo je 8 g ugljikohidrata. Moglo bi se reći da je to puno - ili biste mogli reći da, ako ukupno pojedete 10 g s hrpom celera, to radite vrlo dobro za sebe.

Razlog zbog kojeg imamo i luk pahuljice i luk u prahu je taj što pahuljice daju velike "mršave" djeliće ukusa, ali prah daje cijeloj mješavini opći okus luka. Svakako preporučam da oboje čuvate u ormaru začina.

Što se tiče soli, sva sol nije ista! Da, sol je NaCl. To je kemikalija. Međutim, kristali soli nastaju u kombinaciji s drugim mineralima, a to utječe na to kako ih vaše tijelo apsorbira i kako ih jezik ukusi. Morske soli su uglavnom kruti kristali. Oni će dodati slani okus bez toliko „utjecaja“ na vašu tjelesnu kemiju. Svakako preporučujem eksperimentiranje s različitim vrstama soli kako biste vidjeli kako oni utječu na okuse vaših recepata.

Meni je ovo savršeno s vegetom i čipsom od slatkog krumpira. Pokušajte izbjeći "redovite" čips od krumpira po svaku cijenu!


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: PerSu recept - Francuska supa od luka (Travanj 2024).