Alergije i vegetarijanstvo
Ako patite od alergija, usvajanje vegetarijanske ili veganske prehrane može vam ponuditi olakšanje. Istraživači su otkrili da će oni koji isključuju životinjske proizvode iz svoje prehrane u korist biljnih namirnica manje vjerovatno trebati liječenje alergija ili astme.

Vegetarijanac je netko tko ne jede meso, perad i plodove mora, ali umjesto toga konzumira biljnu prehranu, uključujući sjemenke, orahe, mahunarke, žitarice, voće i povrće. Neki će vegetarijanci jesti mliječne proizvode i jaja, a neki ne. Veganska prehrana je restriktivnija s isključenjem svoga životinjskog mesa i nusproizvoda, poput jaja, mliječnih proizvoda, meda itd.

Vegetarijanska i veganska dijeta proučavana su u svrhu ublažavanja alergija i astme od sredine 1980-ih. Švedska studija iz 1985. pokazala je da astmatičari koji su čitavu godinu pratili vegetarijansku, ali posebno vegansku prehranu, imaju značajno smanjenje potreba za lijekovima, učestalost i ozbiljnost napadaja astme.

Sveučilište Loma Linda je 1994. pratio koliko su liječenja bolesti, uključujući astmu i alergije, potrebna za grupu od skoro 28 000 ljudi. Otkrili su da je vjerojatnije da će vegetarijanci trebati liječenje.

Zašto veganska dijeta pomaže ublažavanju alergija?

• Jedna od kemikalija, osim histamina, koja se oslobađa tijekom alergijskih reakcija, naziva se leukotrienima (masne molekule u imunološkom sustavu koje doprinose upali). Na proizvodnju leukotriena utječe prisutnost arahidonske kiseline, masne kiseline koja se nalazi isključivo u životinjskim proizvodima. Veganska dijeta može pomoći smanjenju leukotriena zbog nedostatka arahidonske kiseline.

• Voće i povrće sadrže antioksidanse i mnoge hranjive tvari korisne za imunološki sustav i ublažavanje alergija.

• Čini se da vitamin E pomaže u uklanjanju sezonskih simptoma alergije. Naći ćete je u mnogim namirnicama koje vegetarijanci konzumiraju, uključujući zeleno lisnato povrće, grah, jabuke, mrkvu, celer, pšenične klice i orašaste plodove

• Mnogi koji slijede vegansku prehranu doživljavaju gubitak kilograma što može smanjiti upalu.

Ostale prednosti veganske / vegetarijanske prehrane

• Postoje i druge pogodnosti usvajanja biljne prehrane, uključujući niži krvni tlak, kolesterol i šećer u krvi; smanjeni rizik od srčanih bolesti i mnogih oblika raka; i smanjeni simptomi artritisa.

Slijedeći biljna dijeta možda neće moći potpuno ukloniti alergije i astmu, ali promjene prehrane mogu pomoći.





Upute Video: Infodrom: Vegetarijanski kabaret (Ožujak 2024).