Klasični Snickerdoodle recept

• Svibanj 21, 2024

Stotine različitih recepata za Snickerdoodles možete pronaći u kuharicama i privatnim kolekcijama recepata; neki od tih recepata datirani su već iz 1902. Većina se slaže da su ovi staromodni krekantni vrhunski kolačići od šećera, obloženi cimetovim šećerom i sadrže vrhnje od tartara, ukusni. Kako su dobili ime, međutim, predmet je neslaganja. Neki vjeruju da je kapriciozno ime nastalo iz pogrešne izgovora njemačke ili nizozemske riječi, dok drugi smatraju da potječe iz Nove Engleske i da su dobili besmisleno ime koliko je jela bilo u tom razdoblju.

Snickerdoodles su brzi za izradu i djeci je dovoljno lako. Korištenje malene lopatice ne samo da čini brže oblikovanje, već osigurava i da su kolačići ujednačene veličine. Nakon što se kuglice tijesta razvaljaju, treba vam samo minutu da ih u ruci razvaljate na male kuglice, a zatim ih uvaljate u smjesu šećera od cimeta. Upotreba svih maslaca u ovim kolačićima rezultira hrskavijim kolačićima; koristeći sve rezultate skraćivanja za mekši, chewier kolačić.

4 desetaka kolačića

1/2 šalice maslaca
Skraćivanje 1/2 šalice
1 1/3 šalice šećera
2 jaja
3 šalice brašna
2 žličice kreme od tartara
1 čajna žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli

1/3 šalice šećera
1 žličica mljevenog cimeta

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.


2. Maslac, vrhnje, šećer i jaja umutite dok ne postanu lagani i tečni.


3. Umiješajte suhe sastojke i dobro izmiješajte.


4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 1/3 šalice šećera i cimeta.


5. Zamijesite žlice tijesta i razvaljajte u kuglice.


6. Svaku kuglu uvaljajte u smjesu šećera s cimetom i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.


7. Pecite 10-13 minuta ili dok lagano ne porumeni i postavi.


8. Prebacite kolačiće na stalak za hlađenje i dobro ih ohladite.

Iznos po kolačiću
Kalorije 97 Kalorije iz masti 41
Postotak ukupnih kalorija od: masti 42% proteina 4% ugljikohidrata. 53%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 5 g
Zasićene masti 2 g
Kolesterol 14 mg
Natrij 73 mg
Ukupni ugljikohidrati 13 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 7 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 1%

Upute Video: Klasični peksimeti/uštipci (Svibanj 2024).