Zdrava hrana za oči i oči

• Travanj 19, 2024

Istraživanje je pokazalo da jedenje različitih namirnica koje sadrže određene hranjive tvari može pomoći pojedincu da održi zdrav vid. Neke specifične hranjive tvari poput luteina, omega-3 masnih kiselina i zeksantina su važni elementi koji bi trebali biti dio vaše prehrane.

Evo popisa namirnica koje bi trebale biti u vašoj prehrani kako bi pomogle u održavanju zdravog vida.

1. Jaja (posebno žumanjak) - Jaja sadrže vitamin A koji pomaže u sprečavanju degeneracije makule, poboljšava rad mrežnice i usporava razvoj katarakte. Žumanjci jaja sadrže i visoku razinu luteina koji se nalazi u mrežnici očnog živca.

2. Malina - Većina bobica sadrži vitamin C i korisne antioksidante koji mogu usporiti razvoj katarakte. Bobice prave odlične zalogaje i prave prekrasna smoothie pića.

3. Bademi sadrže vitamin E i pomaže kod problema sa vidom povezanih sa starenjem. Bademi se uživaju izravno iz pakiranja ili se koriste u raznim receptima.

4. Brokula sadrži lutein, koji pomaže u kontroli starosne makularne degeneracije i katarakte. Brokula se često jede sirova, ali tijelo se bolje apsorbira ako se lagano kuha prije jela. Lagano kuhanje brokule razgrađuje stanice povrća olakšavajući ih apsorpciji.

5. Losos sadrži omega-3 masne kiseline koje mogu pomoći smanjiti rizik od degeneracije makule povezane s dobi. Losos je najčešće konzumirana vrsta ribe i na raspolaganju je ogroman broj recepata za pripremu ribe. Odaberite svoj omiljeni recept i uživajte.

6. Špinat pruža zeksantin, esencijalno hranjivo sredstvo koje sprečava oštećenja očiju od ultra ljubičastih zraka od sunca. Špinat, iako se često jede sirov u salati, treba lagano kuhati, a zatim konzumirajte koristeći svoj omiljeni recept za optimalnu apsorpciju.

7. Jogurt daje važan mineral cink. Cink je ključan za pomaganje tijelu u apsorpciji hranjivih tvari poput vitamina A. Odaberite svoj omiljeni okus i uživajte.

8. Papaja sadrži visoku koncentraciju vitamina C koji štiti od očne bolesti Makularna degeneracija.

9. Borovnice sadrže antioksidante koji pomažu dotok krvi u oči sprječavajući makularnu degeneraciju. Anti-oksidanti također jačaju zidove krvnih žila štiteći oči od dijabetičke retinopatije.

10. Brazilski orasi sadrže selen koji štiti leće očiju i makule oka usporavajući razvoj degeneracije makule povezane sa godinama.


Američka udruga za optometriju i registrirana dijetetičarka, Elizabeth Somer sastavila je nekoliko sjajnih recepata koji osiguravaju bitne hranjive tvari za održavanje zdravog vida. Ispod je nekoliko primjera recepata koje je razvilo partnerstvo.

1. Cijeli pšenični penne sa špinatom i gorgonzolom

2. Pica s dimljenim lososom s koparima i limunom

3. Kremasto narančasto-trešnja zobena kaša

4. Piletina na žaru i mango na djeci zelenilu

Evo nekoliko primjera priloga koji su razvili Američko udruženje Optometric i Elizabeth Somer.

1. Juha od pečenog češnjaka i kelja

2. Zeleni pire krumpir

3. Kivi s okusom ruma, ananas, narančasto tijesto s kokosom i sjeckanim orasima

** Sastojci i posebni upute za kuhanje objavljeni su na web stranici American Optometric Association.

** Ako vas zanima što više o pravilnoj hrani koju jedete za zdrav vid, odlična knjiga za čitanje je "Eyefood" koju su napisali dr. Laurie Capogna i dr. Barbara Pelletier.

Upute Video: 10 najboljih namirnica za zdrave oči i bolji vid (Travanj 2024).