Najbolje pivo i hrana u Sjevernoj Americi

• Svibanj 14, 2024

Pivo i hrana prirodni su partneri, iako bi neki to porikli. Koliko puta su vaši prijatelji inzistirali da hrana, spojena s vinom, u želucu leži lakšim, iako su se namrštili u neprimjerenom podudaranju omjera i loze?

Malo je ugodnije od dobro usklađene hrane i piva. Pivo može dodati prozračno osvjetljenje crudités ili quiche. Može vas uroniti u dubinu odreska koji ispija sok ili očarati vaša osjetila u finom šanku ostrige. Posljednja slatkoća čokoladnog ludila kaplje toplinom u zavođenju milenijskom gutljaju.

Mnogi restauratori odvrate nudeći pivski jelovnik. Možda nisu otkrili gurmanske užitke u kuhinji a la biére ili suptilne nijanse okusa koje razlikuju jedan stil od drugog.

Znalci piva potražit će one koji poštuju ruku kuhara, uparenu s čašom zlata. Sjajne destinacije za pivo i hranu postaju legendarne u pivskoj zajednici, ponajviše zato što se na njih gleda kao na Meku ljubiteljima piva, kao crtežnu karticu s najviše poštovanja.

Slijedi popis legendarnih odredišta koja kao pivo pripremaju hranu i hranu razlog postojanju za one od nas koji uživaju u spajanju.

Preporučuje se pivska lisica -
Najbolje pivo i hrana u Sjevernoj Americi

Monkino kafiće
Belgijski pivski Emporium i restoran
16. ulice i smreke
Philadelphia, PA
215-545-7005
Ljubitelji brevija piju se u ovaj dio raja zbog piva ispušenih okusa flamanskih dagnji, telećih obraza ispečenih u belgijskom Abbaye de Leffe Ale i Rochefort Roquefort Filet Mignon. Parovi s odabranim međunarodnim i američkim pivom čine savršen brak na nepcu.

RFD
Regionalna hrana i piće
810 Sedma ulica SZ
Washington DC
202-289-2030
Više od 300 boca piva svjetske klase i najveći D.C. popis piva dovode poznavatelje piva u ovu Meku jantarnih valova. Umjetničko spajanje piva s hranom rezultira ugodnim nepcima poput Endivea u belgijskom Krieku ili lososa u dimljenom porteru.

Taverna i ostrige Bar's Cooter Brown
509 avenija S. Carrollton
New Orleans, LA
504-866-9104
Ipak je najbolje mjesto u New Orleansu da se nabave Ostrige na Pola školjke! Ljubitelji piva oduševljavaju funky "Obeertuary & Barsoleum" dekor, zajedno sa značajnim izborom od 350 uvoza i 42 piva.

Higgins Restaurant & Bar
1239 SW Broadway
Portland, ILI
503-222-9070
Pravi ljubitelji sparivanja piva i hrane su poput goniča u lovu, privučeni ovom štedljivom cijenom lokalnih organskih sastojaka, svježih dagnji i zasićene kuhinje. Impresivan popis piva iz Belgije, Češke, Njemačke i Sjeverne Amerike poboljšava gastronomsko iskustvo.

Michael & Louise's Hopleaf Bar
5148 ulica N. Clark
Chicago, IL
773-334-9851
Koliko pivnica ima jelovnik koji educira klijentelu? Sažetak piva opisuje izgled, aromu i ukus za vrhunske mikrosofte iz Europe, Kanade i SAD-a, pomažući ljubiteljima piva u vlastitom odabiru s takvim predjelima kao što su odrezak odreska, zečji pirjač ili organski svinjski kotleti.

Bieres i Compagnie
4350 Rue St-Denis
Montreal, Quebec
514-844-0394
Ova vrhunska oaza piva izložena je više od 100 piva iz Kanade, dok je uvozna i dvojezična, kao i uvoz iz Engleske, Francuske, Njemačke, Belgije i drugih europskih susjeda. Mnoga jela su kuhinja a la biere. Specijalizirajući se za dagnje, Bieres i Compaigne posvećuje cijelu stranicu izbornika ovim slastnim zalogajima.

Pivovare Art
1106. ulica N. Charles
Baltimore, dr. Med
410-547-6925
Gornja razina je viša; podrum, ugodan i ležeran. Takav ugodan kompromis stvoren je za raznoliku metro klijentelu. Vrhunska kuhinja - Pan pomorski losos, odresci i morski plodovi - spajaju se s finim izborom jednog sladnog viskija ili dobro ostarelim burbonom. Poznavaoci piva mogu birati između 120 piva u bocama ili svježeg, belgijskog kućnog brenda na propuh - Ozzy, Proletary Art, Canard, Saison de Pecore i još mnogo toga.

Kuća Publick
1648. Beacon Street
Brookline, MA
617-277-2880
Jim's House napravio vrući umak samo je početak jelovnika koji se kreće od zanatskih sireva, tikvica i kobasica do Waterzooi-a, teletine McChouffea i Statler piletine s Peche Lambic. Dvadeset i sedam slavina, 50 Belgijanaca i 250 boca piva čine ovo vrijednim pažnje.

Alen je na Danforthu
143 Danforth Avenue
Toronto, Ontario
416-463-3086
Tradicionalne cijene iz cijelog svijeta spajaju se s vašim izborom od preko 140 butelja. Blagovaonica na otvorenom doprinosi ugodnoj atmosferi.

Sretni Gnome
498 avenija Selby
Sveti Pavao, MN
651-287-2018
Smješten u gentrificiranom kvartu St. Paul, ovo je Eden ljubitelja piva, upotpunjen sretnim gnomom koji baca čaroliju iznad šanka. Kuhinja se kreće od povremene cijene pizza do svečanih fekalija ili pečenih žutih paprika.Američki mikros dominira s jakim prikazom Belgijanca u ruci.

Živjeli!

 

Upute Video: A brief history of alcohol - Rod Phillips (Svibanj 2024).