Moo Shu recept za škampe

• Travanj 29, 2024

Moo shu ili mu shu ukusni je kineski omiljeni restoran. Ukusna mješavina škampi, kupusa i gljiva zamotana je u palačinku i jede se na sličan način kao burrito. Ovo jelo čini zabavan i ukusan obrok za cijelu obitelj. Isprobajte ovaj moo shu recept za škampe i javite mi na što mislite Kineski forum o hrani. Uživati!

15 suhih gljiva za suho drvo
1 lb srednje škampe
½ glave napa kupusa
1 velika mrkva
2 zelena luka
¼ inčni komad đumbira
1 češanj češnjaka
2 jaja
2 žlice promiješajte pržiti ulje
¼ sok češnjaka
moo shu palačinke

Umak:
1 sok soja sos
1 žlica vina od riže ili kuhanja šerpe
1 žličica šećera

1. Namočite gljive u toploj vodi 30 minuta ili dok se ne prošire.


2. Dok gljive namakaju, pripremite ostale sastojke. Iz kozice uklonite školjke i repove. Zatim ih razvaljajte i pospite češnjakovom soli te ih ostavite na stranu.


3. Napušajte kupus Napa u tanke kriške dužine oko 1 inč i stavite ih na stranu.


4. Ogulite mrkvu i odrežite same krajeve i odbacite. Zatim ga narežite na šibice. Oni se ponekad mogu pronaći već urezanim u odjeljku s proizvodima većine lokalnih dućana s hranom.


5. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i osušite ga papirnatim ručnikom. Zatim odvojite bazu i otprilike jedan centimetar s vrhova zelenila. Preostalu stabljiku nasjeckajte na sitne komade i ostavite na stranu.


6. Nožem ili stražnjom stranom žlice pažljivo ogulite đumbir. Zatim ga usitnite i ostavite na stranu.


7. Dalje, koristeći stražnju stranu velikog noža, pažljivo razmažite češanj češnjaka. To olakšava piling. Zatim ga ogulite na kockice i stavite na stranu.


8. Provjerite jesu li se gljive proširile. Iscijedite višak vode iz njih i osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim ih narežite na tanke kriške i ostavite na stranu.


9. Razbijte jaja u zdjelu i tucite ih kao da pravite kajgana.


10. U maloj šalici pomiješajte sve sastojke za umak. Ovu smjesu umaka stavite na stranu.


11. Zagrijte wok na visokoj i dodajte 1 žlicu ulja za prženje umiješati. Nakon što je ulje vruće, dodajte škampe i miješajte da se prže 1 do 2 minute ili samo dok ne postane ružičasto. Zatim je izvadite, stavite na tanjur i ostavite na stranu.


12. Bez brisanja wok-a dodajte jaja i miješajte da se prže dok se kuhaju oko 1 do 2 minute. Zatim ih izvadite i ostavite na stranu škampi.


13. Zatim dodajte preostalu žlicu promiješanog ulja za prženje i ostavite da se zagrije.


14. Kad je ulje vruće, dodajte đumbir, češnjak i zeleni luk i miješajte pržiti 30 sekundi ili dok ne postane mirisno.
    
15. Zatim dodajte kupus, mrkvu i gljive te ih pospite češnjakom soli. Pirjajte pržiti dok kupus i mrkva ne postanu samo mekani, otprilike 3 do 5 minuta.


16. Zatim dodajte umak, škampe i jaja i miješajte dok se sve ne pomiješa i zagrije.


17. Zatim ga maknite s vatre i poslužite. Poslužite uz moo shu palačinke i umak od hoisina.


18. Da biste sastavili moo shu, stavite palačinku na tanjur, raširite tanku okomitu liniju soka od hoisina, a zatim premažite moo shu punjenjem. Savijte na strane i uživajte. Napravite 5 do 8 palačinki




Upute Video: The Chinese myth of the immortal white snake - Shunan Teng (Travanj 2024).



Recept za škampe Moo Shu, kineska hrana, recept za škampe moo shu, moo shu škampi, recept za moo shu, moo shu, mu shu recept za škampe, mu shu kozice, mu shu recept, mu shu, recept za škampe, kineski recept