Moo Shu svinjski recept
Moo shu jedno je od mojih najdražih kineskih jela. Ukusno je i zabavno jesti. Ovo jelo dolazi s nekoliko tankih palačinki, uz miješanu prženu mješavinu kupusa, gljiva i mesa, a jede se poput fajita. Palačinke korištene u ovom receptu nazivaju se moo shu palačinke ili moo shu oblozi i obično se mogu naći u odjeljku pekarstva ili u smrznutom dijelu većine orijentalnih trgovina prehrambenih proizvoda. Ako imate problema s pronalaženjem ovih palačinki, jednostavno ih možete zamijeniti tortiljama od brašna. Isprobajte ovaj ukusni brzi i jednostavni moo shu recept i javite mi što mislite na forumu o kineskoj hrani. Uživati!

3 sušene gitake gljive
1,5 kg lišće svinjetine
1 zeleni luk
1 žličica soli
3 kašike kikirikijevog ulja
¼ sok češnjaka
16 oz pg mješavine salata
1 sok soja sos
10 moo shu palačinki
Hosin umak (neobavezno)

Marinada:
1/2 žlice šećera
2 žlice soje
1 žlica šerpe
1 žlica kukuruznog škroba
½ žlice ulja

  1. Potopite gljive u posudu s vrućom vodom oko 30 minuta.

  2. Dok gljive namakaju, izvadite svu masnoću iz svinjetine i narežite je na tanke trakice.

  3. Trake svinjetine stavite u posudu s tijesnim poklopcem, a zatim dodajte marinadu u sljedećim koracima.

  4. Prvo dodajte šećer tako što ga malo pospite tako da udari svaki komad mesa. Zatim dodajte soju i šerpu i dobro promiješajte. Zatim pospite po komadu kukuruznog škroba svaki komad.

  5. Na kraju dodajte ulje i promiješajte da premažete cijelim mesom. Pustite da se svinjetina marinira na sobnoj temperaturi 30 minuta.

  6. Dok se meso marinira, isperite i narežite zeleni luk.

  7. Sada bi se shiitakes trebao završiti sa namakanjem. Istisnite ih i temeljito osušite papirnatim ručnikom. Zatim ih nasjeckajte na male šnite i ostavite na stranu.

  8. Kad se meso završi marinirati, dovedite lonac vode sa solju i 1 žlicu kikirikijevog ulja da prokuha.

  9. Nakon što voda proključa, dodajte meso i pustite da kuha 1 minutu. Zatim je izvadite žlicom s prorezom i ostavite na stranu.

  10. U loncu koji se ne lijepi ili wok ugrijte preostale 2 žlice kikirikijevog ulja. Dodajte miks od češnjaka i češnjak sol i miješajte pržiti oko 3 minute, ili dok kupus ne omekša.

  11. Dodajte svinjetinu, zeleni luk, shitake i soju te miješajte pržiti još jednu minutu. Maknite s vatre i poslužite uz palačinke.

  12. Da biste jeli, na palačinku stavite malo Hosinovog umaka i ravnomjerno ga rasporedite. Zatim u sredinu palačinke dodajte oko 2 žlice smjese kupusa i svinjetine, razvaljajte je i pojesti.

  13. Napravi 3 obroka.


Upute Video: Moo Shu Chicken Stir Fry Recipe - Asian Wrap Recipe (Siječanj 2021).