Mikronutrijenti, vlakna i voda

• Svibanj 3, 2024

Masnoće, ugljikohidrati i proteini su makronutrijenti koji potiču naše tijelo. Međutim, potrebni su im mikrohranjiva, vlakna i voda kao potpora tjelesnoj funkciji. Ovaj članak će pregledati ove hranjive tvari.

Mikronutrijenti su one komponente hrane koje su potrebne u malim količinama kako bi podržale tjelesne funkcije. Uključuju vitamine, minerale, elemente u tragovima, fitokemikalije i antioksidante. Traže se u preciznom iznosu: previše ili premalo može stvoriti probleme. Većina njih mora se konzumirati u našoj prehrani. Jedina iznimka je vitamin D koji proizvode naša tijela i za proizvodnju im je potrebna sunčeva svjetlost.

O ulozi mikronutrijenata još se puno može naučiti. Manjak vitamina i minerala i toksičnost mogu se opisati za mnoga mikrohranjiva, ali učinci nedovoljne razine slabo su razumljivi. U stvari, još uvijek nije jasno što predstavlja optimalnu razinu za mnoge od tih mikrohranjivih sastojaka. Znamo da antioksidativni vitamini poput C i E pomažu tijelu da odbaci slobodne radikale, koji mogu oštetiti stanice. Međutim, uloga ovih mikronutrijenata u prevenciji karcinoma i drugim bolestima tek se sada pomno proučava.

Vlakna je sastavnica biljne hrane koja se ne može probaviti. Sadrži celulozu, lignin i pektin, koji su otporni na probavne enzime. Ostali izrazi koji se koriste za to su kruta hrana i skupno. Važna je komponenta hranjive prehrane.

Postoje dvije vrste vlakana: topljiva i netopljiva. Rastvorljiva vlakna se rastvaraju u vodi i pomažu u regulaciji razine glukoze i kolesterola u krvi. Sadrži se u orasima, grahu, jabukama, zobene pahuljice i drugim izvorima. Nerastvorljiva vlakna se ne rastvaraju. Pomaže probavnom sustavu da uravnoteži apsorpciju vode i potiče crijevnu pokretljivost. Ova vrsta vlakana sadržana je u cjelovitim proizvodima od žitarica, pšenici, smeđoj riži, mahunarkama i mnogim povrćem.
Preporučuje se konzumiranje 14 grama vlakana na 1000 kalorija. To je otprilike 25 grama za žene i 38 grama dnevno za muškarca. Dokazano je da vlakna snižavaju razinu inzulina, poboljšavaju lipidni profil, kontroliraju razinu glukoze i snižavaju krvni tlak. Istraživanje je pokazalo da će dijeta bogata vlaknima smanjiti srčane bolesti, dijabetes i smrt za 40-50%.

Voda: većina nas to uzima zdravo za gotovo. Ali jeste li ikad uzeli trenutak da zastanete i razmislite koliko vam je važna voda? Za ljudsko tijelo voda je doista vitalni resurs. Možete ići tjednima bez hrane, ali samo 5-7 dana bez vode. Kad se voda u vašem tijelu smanji za samo 1 posto, postajete žeđi; na 5 posto, snaga mišića i izdržljivost značajno opadaju i postajete vrući i umorni. Kada gubitak dosegne 10 posto, nastaje delirij i zamagljen vid. 20-postotno smanjenje vode dovodi do smrti.

Za naše tijelo nema važnije hranjive tvari nego voda. Niti jedna druga tvar nije tako široko uključena u procese i sastav tijela. U muškom tijelu je oko 60 posto vode, a u ženskoj oko 50 posto. Jeste li znali da ljudski mozak ima oko 75 posto vode?

Voda s postotkom tkiva
Krv 83,0
Srce 79.2
Mišića 75.6
Mozak 74.8
Koža 72.0
Kosti 22.0


Svakodnevno gubimo 2-3 četvrtine vode mokrenjem, znojenjem i disanjem. Budući da se mnogi procesi u tijelu uvelike oslanjaju na vodu, važno je da redovito zamjenjujemo naše tekućine kako bismo nadoknadili taj gubitak.

Stoga, kada planirate hranjivu prehranu za vas i vašu obitelj, sjetite se mikronutrijenata, vode i vlakana. Većinu mikronutrijenata dobit ćete ako pojedete preporučene količine voća i povrća, ali obratite pozornost na posebne potrebe koje se mogu pojaviti tijekom trudnoće, u djece ili starijih osoba. Obavezno osigurajte puno vode i ne zaboravite ubaciti najmanje 25 grama vlakana.

Nadam se da vam je ovaj članak pružio informacije koje će vam pomoći da donesete mudre odluke, tako da možete:

Živite zdravo, živite dobro i živite dugo!

Upute Video: Výměna roháčku, těsnění provázek Tangit uni lock (Svibanj 2024).