Recept za jaja u meksičkom stilu

• Svibanj 21, 2024

Ako uživate u jajima i niste alergični na njih, oni mogu biti osnovni spoj u vašem domu kao da su u mom. Dobra stvar ovih malih ljepotica je da ih možete poslužiti za bilo koji obrok, u bilo koje vrijeme. Što je bolje od jajeta i tostiranog tosta u 1 ujutro? Audrey Hepburn ih je (skoro) napravila za Humprey Bogart u Sabrina; Diane Keaton priredila ih je Jacku Nicholsonu Nešto mora dati.

Pokažite malo ljubavi i napravite ta jaja u meksičkom stilu.

SASTOJCI

8 svako jaje (ili zamjena za jaja ekvivalent 8 jaja) *
8 unci chorizo ​​kobasice, izrezane na male komade *
1 mali luk grubo nasjeckan
1 mala slatka crvena paprika, nasjeckana
1 mala zelena paprika, nasjeckana
2 žlice biljnog ulja
1 žlica hladne vode
1-1 / 2 šalice cheddar sira, mljevenog
8 malih tortilja od brašna, (to su 6 do 7 inča)
1 šalica blage ili srednje tople salse

UPUTE

Predgrijati brojler

Pripremite chorizo, luk, slatku papriku i cheddar sir. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi, kad srednje vruće stavite chorizo ​​u tavu, zajedno s paprikama i lukom. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 4 ili 5 minuta. U jaja dodajte hladnu vodu i umutite dok ne postane pjenasto. Smanjite toplinu i ulijte jaja u tavu. Lagano promiješajte i kuhajte dok jaja ne dobiju željenu čvrstoću. Nemojte pretjerano kuhati, želite da jaja budu vlažna.

Podijelite smjesu od jaja da biste napunili 8 tortilja. Upotrijebite veliku posudu za pečenje tortilje. U 8 tortilja ubacite smjesu od jaja i stavite je da se zamotane stranice (šav) prema dolje u posudu za pečenje i posipaju naribanim sirom. Obrišite tavu i salsu dok ne bude vrlo toplo, ali ne vruće. Staviti na stranu.

Stavite posudu za pečenje ispod broilera, pažljivo promatrajući. Kad se sir rastopi i potpuno se otopi, izvadite posudu sa brojlera i žlicu salse preko jaja ili salsu stavite u zdjelu i pustite da se gosti sami poslužuju.

Služi 8, ali lako se prepolovi.

Ako služite za ručak, imajte na raspolaganju sok od rajčice ili naranče. Možda bacač Krvave Marije ili mimoze ako želite lagano alkoholno piće. Male šalice voća bi se lijepo uklopile s ovim.

Savjeti
* Chorizo ​​kobasica dolazi vruća ili slatka. Možda želite koristiti 1/2 od svakog.
* Postoji nekoliko marki proizvoda koji zamjenjuju jaja. Moj osobni izbor je marka Egg Beaters.

Upute Video: Zapečene meksičke tortilje s piletinom - Fini Recepti by Crochef (Svibanj 2024).