Najnoviji ukusni trendovi u obrocima na krstarenju

• Travanj 26, 2024

Krstarenja uvode nova kulinarska iskustva u objedu na brodu, na zadovoljstvo 16 milijuna gostiju koji su krstarili ove godine. Najnovije istraživanje koje je provela međunarodna udruga Cruise Lines (CLIA) pokazuje da je više od polovice iskusnih krstaša imenovalo fini ručak kao glavnu korist odmora na krstarenju. Nadalje, studije CLIA-e pokazuju da su novi trendovi krstarenja, uključujući širi izbor mjesta za ručavanje, inovativna partnerstva s markama, zdrave mogućnosti jelovnika i kulinarska tematska jedrenja i programi obogaćivanja, savršeno uskladili s onim što turisti traže.

Rezultati istraživanja CLIA-e ilustriraju zašto krstarenje toliko rade na poboljšanju doživljaja blagovanja na brodu, pogotovo jer iskusni krstaši ocjenjuju fino ručavanje kao aspekt prvog iskustva krstarenja. U istraživanju na tisuću CLIA putničkih agencija u 2011. godini, kvaliteta smještaja svrstana je neposredno prije objedovanja kao najvažniji faktori u načinu na koji klijenti biraju krstarenje. Sedamdeset i pet posto anketiranih agenata reklo je da kvaliteta blagovaonice na brodu postaje sve važnija kod njihovih klijenata. Zanimljivo je da je 75% putnika na krstarenju reklo da želi nova i drugačija iskustva s objedom na brodovima, iako 65% još uvijek želi tradicionalne mogućnosti blagovanja. Samo se 10% brine da će na krstarenju dobiti kilograme.

Evo najnovijih trendova u objedu broda preko glavnih linija za krstarenje:

Izbor vlada Vrhovnim

Ponuda velikog broja restorana i kuhinja jedan je od vodećih trendova za objed na brodu, posebno na najnovijim velikim brodovima za krstarenje. Kraljevska karipska Oasis of the Sea i Allure of the Sea nude 25 različitih mogućnosti blagovanja na svakom brodu. Norveška epska linija za krstarenje nudi preko 20 izbora za jelo i kuhinju.

Nakon ogromnog uspjeha svog najnovijeg broda, Carnival Magic, Carnival Cruise Lines ulaže 500 milijuna dolara u svoju prvu fazu programa "Fun Ship 2.0". Ova inicijativa nudi nove, inovativne mogućnosti blagovanja i zabave na 14 brodova. Poboljšanja na prvom od tih brodova, Karneval slobode, predstavljena su krajem ove godine. Uzbudljivi dodaci uključuju novu besplatnu "Guyjevu burger joint" zvijezde mreže Food Guy, kao i nekoliko novih markiranih restorana i prvi EA SPORTS bar na moru. Fun Ship 2.0 nudi više izbora za blagovanje, prošireni broj barova i salona, ​​kao i širok izbor mogućnosti za zabavu. Novi Alchemy Bar već je hit. Putnici bi trebali potražiti jedinstvena markirana mjesta kao što su RedFrog Rum Bar, BlueIguana Tequila Bar, besplatna BlueIguana Cantina casual meksička blagovaonica i više tematskih salona.

Cunard Line dodao je alternativne restorane i više međunarodnih menija. Na kraljici Elizabeti putnici se mogu odlučiti večerati u regionalnoj francuskoj kuhinji u restoranu Verandah, pod vodstvom kuhara zaštitnika Jean-Marie Zimmermanna. Restoran Lido proširio je i svoj jelovnik.

Premier Dining Extravaganzas

Novi Remy Disney Cruise Line, na brodu Disney Dream, prvo je krstarenje linijom na kojem je bilo vrhunsko ručko iskustvo koje su pokrenuli chef dvije zvijezde Arheud Lallement i Michelin i Scott Hunnel. Scott dolazi iz nagrađivanog restorana Victoria & Albert u Grand Floridian Resort Walt Disney World.

Kristalna krstarenja jednom ili dva puta svake godine pruža iskustvo ručka u sedam tečajeva. Večere, koje su stvorili kuhari s Michelinovim zvjezdicama i sadrže vinske parove "nemoguće kupiti", putnicima su dostupni po cijeni od 1000 dolara po osobi.

Inovativna partnerstva

Krstarenja Silversea udružila su se s interaktivnom školom kuhanja "Relais & Chateaux L'Ecoles des Chefs". Serija "Hrana, vino i žestoka pića" Regent Seven Seas Cruises ističe partnerstvo s privatnim rezervatom Napa Valley i Tommasom Barletta, vlasnikom "Kineskog instituta za kuhanje".

Carnival Cruise Lines putuju pohvale zbog partnerstva sa zvijezdom mreže Food Guy Fieri, stvarajući besplatni "Guy Burger Joint" kao dio inicijative Fun Ship 2.0. Isto tako, princeza krstarenja udružila su se s tvrtkom Moćna čajna lista kako bi lansirala "Napuštanje čajnog salona i knjižnica" na Velikoj princezi. Centri za kulinarstvo umjetnosti Holland America ugostiti su razne programe kulinarskog obogaćivanja, a linija je na svoje jelovničke jelovnike uvela nova jela koja su stvorili slavni kuhari Holland America's Culinary Council.

Lokalni izleti i mogućnosti obroka

Mnogo krstarenja u posljednje vrijeme naglašava održivost i zdravu prehranu. Na primjer, Windstar Cruises nudi posebne izlete na karipsku obalu "kulinarska avantura" s regionalnim kuhinjama.Oceania Cruises pokrenula je nove lokalne turneje na nekoliko luka kao luku Kulinarskog centra Bon Appetit na svom novom brodu Riviera, koja je lansirana u travnju 2012. Slično tome, Silversea Cruises nudi i pratnji "Kulinarski izlet" do lokalnog restorana u luci, kao i doživljaj "Tržište na ploče" koji sadrži obilazak lokalnih tržišta uz klasu kuhanja. Za objed na brodu u 150 restorana u Central Park, Royal Caribbean dao je Michaelu Schwartzu, kuharu s nagrađivanom Jamesom Beardom, stvoriti održive jelovnike koji koriste proizvode lokalnih poljoprivrednih zajednica, uključujući male farme na Floridi.

Prema CLIA-i, ovi novi trendovi u iskustvima objedovanja na krstarenju pomažu objasniti zašto je 94% svih putnika na brodu zadovoljno svojim odmorom. Unutar ove skupine sretnih putnika 45% je "izuzetno zadovoljno." Krstarenje također ima 60% ponavljanja među iskusnim putnicima, a brzina ponavljanja raste s razinom luksuza. Dno crta: uz sve ove inovativne trendove blagovaonice, krstarenje zvuči kao jedno slatko putovanje.

Upute Video: CUPAVCI/PUNJENI CAJNI KOLUTICI (recept iz mog djetinjstva) (Travanj 2024).