Recept talijanske svadbene juhe

• Travanj 27, 2024

Ova drevna juha savršena je za svečana druženja, ali ukusna je i u bilo koje doba godine.

Svaka regija Italije ima svoju varijaciju ove klasične juhe. Potječe iz antičkog Rima, putovao je u Sjedinjene Države i preuzeo tipične italijansko-američke utjecaje. Izraz "svadba" odnosi se na brak ukusa u ovoj juhi.

Italijanska svadbena juha

Sastojci

• 8 šalica pilećeg juha
• Mljevena svinjetina od 3/4 kilograma
• Mljevena govedina od 3/4 kilograma
• 1 šalica suhih mrvica kruha
• 3 jaja
• 2 žličice osušenog bosiljka
• 1 žličica sušenog peršina
• 1/2 šalice naribanog parmezana
• 2 srednje glavice eskale (možete zamijeniti špinat ako želite)
• 5 jaja
• 1 šalica mljevenog parmezana

Upute

1. Lagano pirjajte juhu.
2. Pomiješajte zajedno svinjetinu, govedinu, krušne mrvice, 3 jaja, bosiljak, peršin i 1/2 šalice parmezana.
3. Oblikujte ih u male mesne okruglice veličine 1/2 inča.
4. Dodajte mesne kuglice u juhu od juhe.
5. Očistite i nasjeckajte eskarolu na trakice, pa je dodajte. Kuhajte 7 minuta.
6. Pomiješajte zajedno 5 jaja i šalicu sira.
7. Kad je glavna juha gotova, polako miješajte smjesu od jaja i sira oko minutu.
8. Poslužite odmah.

Ako vam se svidio ovaj recept, poželjet ćete se pretplatiti na talijanski newsletter o hrani
Svaki tjednik bilten stiže u vašu e-poštu. Izdvojeni će biti savjeti za talijansko kuhanje, putovanja i informacije o talijanskoj kulturi. CoffeBreakBlog.com nikada prodaje svoju e-poštu trećim stranama. Okvir za pretplatu nalazi se na desnoj strani ove stranice.

Upute Video: Turski specijalitet: Turska supa od leće - Turkish Red Lentils Soup (Travanj 2024).